Aspergeoogst in MV: Goede kwaliteit, maar hoge kosten zetten bedrijven onder druk

Aspergeoogst in MV: Goede kwaliteit, maar hoge kosten zetten bedrijven onder druk

Het aspergeseizoen 2025 in Mecklenburg-Voor-Pommeren loopt ten einde. Op 24 juni sluiten de poorten voor de oogst van de heerlijke knollen die de regio al jaren kenmerken. Het familiebedrijf SaBö in Nantrow en Tieplitz kan met een indrukwekkend teeltoppervlak van 60 hectare een succesvolle oogst melden. Exploitant Sebastian Böckmann uit echter ook zijn zorgen over de economische uitdagingen waar veel boeren mee kampen.

De afgelopen jaren is het areaal aspergeteelt in de regio echter dramatisch afgenomen. In plaats van de 182 hectare van zes jaar geleden is er nu sprake van een kleine 140 hectare, wat een opmerkelijke achteruitgang betekent. De redenen hiervoor zijn divers, maar zijn vooral te wijten aan stijgende productie- en personeelskosten en de afhankelijkheid van oogsthulpen uit het buitenland. “We hebben nauwelijks nog arbeiders over in dit land”, legt Böckmann uit, die afhankelijk is van steun uit Oost-Europa.

Economische uitdagingen

De prijzen voor asperges liggen momenteel tot 15 euro per kilo, vrijwel op hetzelfde niveau als vorig jaar. Maar zelfs als de kwaliteit van de oogst goed is, kampen veel bedrijven met financiële lasten. Hoge productiekosten en energiekosten hebben gevolgen voor boeren. Zoals het Ministerie van Landbouw in Schwerin bevestigt, worden vooral bedrijven die aan levensmiddelenretailers leveren door deze situatie getroffen. Detailhandelaren betalen vaak veel minder dan nodig is voor economische productie.

Minister van Landbouw Dr. Till Backhaus is optimistisch en benadrukt de gezondheidsvoordelen van asperges. Ondanks de economische uitdagingen moedigt hij consumenten aan om lokale asperges te kopen om bedrijven te ondersteunen. Dat is ook nodig omdat de bevolking terughoudend is in het consumeren. In 2024 kochten huishoudens slechts 1,23 kg Duitse gebleekte asperges, wat een daling betekent van 7 procent ten opzichte van het jaar ervoor.

Arbeidersproblemen en minimumloon

Een ander probleem is het aankomende minimumloon van 15 euro per uur vanaf 2026, wat de situatie voor aspergetelers verder zou kunnen verergeren. De sector roept nu al op tot uitzonderingen op het minimumloon, vooral voor de arbeidsintensieve groenteteelt. Sommige bedrijven in de regio hebben aan het koord getrokken en de aspergeteelt sterk teruggeschroefd of geheel stopgezet. Er zijn momenteel 14 actieve aspergeboerderijen in Mecklenburg-Voor-Pommeren, vergeleken met 19 vier jaar geleden.

De oogst zelf gebeurt nog steeds met de hand, omdat machines de delicate asperges kunnen beschadigen. Boeren als Böckmann roepen daarom op tot politieke maatregelen om de productieomstandigheden te verbeteren en zo de achteruitgang van de gecultiveerde gebieden een halt toe te roepen.

Maandag presenteerde Dr. Backhaus samen met districtsbestuurder Sebastian Constien de eerste asperges op de SaBö-boerderij in Gülzow-Prüzen, die ondanks alle uitdagingen een positief licht op het seizoen wierpen. Met een gemiddelde opbrengst van 5,0 ton per hectare is de oogst van 2024 licht gestegen ten opzichte van het jaar ervoor, maar de producenten staan ​​onder grote druk.

De afgelopen jaren heeft Mecklenburg-Vorpommern zich ontwikkeld tot een van de kleinere aspergeteeltgebieden in Duitsland. Terwijl in de aangrenzende deelstaat Nedersaksen ruim 4.000 hectare wordt verbouwd, blijft de aspergeteelt in MV relatief klein. Toch wordt de oogst hier gewaardeerd en blijft de SaBö-boerderij een belangrijke speler in de regionale landbouw.

Uiteindelijk is het aspergeseizoen niet alleen een hoogtepunt in de regio, maar ook een weerspiegeling van de uitdagingen waarmee de lokale landbouw wordt geconfronteerd. Het valt nog te hopen dat politici de stem van de bedrijven zullen horen en maatregelen zullen nemen om de aspergeteelt in Mecklenburg-Voor-Pommeren duurzaam te bevorderen.

Lees voor meer informatie de rapporten van NDR, Müritzportal en Nordkurier: NDR, Müritz-portaal, Noordelijke koerier.