Colheita de espargos em MV: boa qualidade, mas custos elevados pressionam as empresas

Colheita de espargos em MV: boa qualidade, mas custos elevados pressionam as empresas

A temporada de espargos de 2025 em Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental está chegando ao fim. No dia 24 de junho fecham-se as portas para a colheita dos deliciosos tubérculos que há anos caracterizam a região. A empresa familiar SaBö em Nantrow e Tieplitz, com uma impressionante área de cultivo de 60 hectares, pode relatar uma colheita bem-sucedida. No entanto, o operador Sebastian Böckmann também manifesta preocupação com os desafios económicos que afligem muitos agricultores.

Nos últimos anos, contudo, a área cultivada com espargos na região diminuiu drasticamente. Em vez dos 182 hectares de há seis anos, existem agora pouco menos de 140 hectares, o que representa uma regressão notável. As razões para isto são variadas, mas devem-se principalmente ao aumento dos custos de produção e de pessoal, bem como à dependência de ajudantes estrangeiros nas colheitas. “Quase não temos trabalhadores neste país”, explica Böckmann, que conta com o apoio da Europa Oriental.

Desafios econômicos

Os preços dos espargos rondam actualmente os 15 euros por quilo, quase ao mesmo nível do ano passado. Mas mesmo que a qualidade da colheita seja boa, muitas empresas sofrem com encargos financeiros. Os elevados custos de produção e de energia estão a afectar os agricultores. Tal como confirma o Ministério da Agricultura de Schwerin, as empresas que abastecem os retalhistas alimentares são particularmente afetadas por esta situação. Os retalhistas pagam frequentemente muito menos do que o necessário para a produção económica.

O Ministro da Agricultura, Dr. Till Backhaus, está otimista e destaca os benefícios dos aspargos para a saúde. Apesar dos desafios económicos, ele incentiva os consumidores a comprar espargos locais para apoiar as empresas. Isto também é necessário porque a população reluta em consumir. Em 2024, as famílias compraram apenas 1,23 kg de espargos branqueados alemães, o que representa uma diminuição de 7 por cento em comparação com o ano anterior.

Problemas trabalhistas e salário mínimo

Outro problema é o próximo salário mínimo de 15 euros por hora a partir de 2026, o que poderá agravar ainda mais a situação dos produtores de espargos. A indústria já está a pedir excepções ao salário mínimo, especialmente para o cultivo intensivo de hortaliças. Algumas empresas da região puxaram a corda e reduziram enormemente ou abandonaram completamente o cultivo de espargos. Existem atualmente 14 explorações de espargos ativas em Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental, em comparação com 19 há quatro anos.

A colheita em si continua a ser feita à mão, pois as máquinas podem danificar as delicadas lanças dos espargos. Agricultores como Böckmann apelam, portanto, a medidas políticas para melhorar as condições de produção, a fim de travar o declínio das áreas cultivadas.

Na segunda-feira, o Dr. Backhaus, juntamente com o administrador distrital Sebastian Constien, apresentou os primeiros espargos na fazenda SaBö em Gülzow-Prüzen, que, apesar de todos os desafios, lançaram uma luz positiva sobre a temporada. Com rendimento médio de 5,0 toneladas por hectare, a safra 2024 teve um ligeiro aumento em relação ao ano anterior, mas os produtores estão sob grande pressão.

Nos últimos anos, Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental estabeleceu-se como uma das regiões mais pequenas de cultivo de espargos na Alemanha. Embora mais de 4.000 hectares sejam cultivados no estado federal vizinho da Baixa Saxónia, o cultivo de espargos em MV permanece comparativamente pequeno. No entanto, a colheita é valorizada aqui e a fazenda SaBö continua a ser um ator importante na agricultura regional.

Em última análise, a época do espargo não é apenas um destaque na região, mas também um reflexo dos desafios que a agricultura local enfrenta. Resta esperar que os políticos ouçam a voz das empresas e tomem medidas para promover de forma sustentável o cultivo de espargos em Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental.

Para mais informações, leia os relatórios da NDR, Müritzportal e Nordkurier: NDR, Portal Muritz, Correio do Norte.