Recolta de sparanghel în MV: Calitate bună, dar costurile ridicate pun presiune asupra afacerilor

Recolta de sparanghel în MV: Calitate bună, dar costurile ridicate pun presiune asupra afacerilor

Sezonul 2025 de sparanghel din Mecklenburg-Pomerania de Vest se apropie de sfârșit. Pe 24 iunie, porțile se închid pentru recoltarea delicioșilor tuberculi care caracterizează regiunea de ani de zile. Afacerea familiei SaBö din Nantrow și Tieplitz, cu o suprafață de cultivare impresionantă de 60 de hectare, poate raporta o recoltă reușită. Cu toate acestea, operatorul Sebastian Böckmann își exprimă îngrijorarea cu privire la provocările economice care afectează mulți fermieri.

În ultimii ani însă, suprafața cultivată cu sparanghel din regiune a scăzut dramatic. În loc de cele 182 de hectare de acum șase ani, acum sunt puțin sub 140 de hectare, ceea ce reprezintă un regres remarcabil. Motivele pentru aceasta sunt variate, dar se datorează în principal creșterii costurilor de producție și personalului, precum și dependenței de ajutoarele de recoltare din străinătate. „Abia mai avem muncitori în această țară”, explică Böckmann, care se bazează pe sprijinul Europei de Est.

Provocări economice

Prețurile la sparanghel sunt în prezent de până la 15 euro pe kilogram, aproape la același nivel ca anul trecut. Dar chiar dacă calitatea recoltei este bună, multe companii suferă de poveri financiare. Agricultorii afectează costurile ridicate de producție și energie. După cum confirmă Ministerul Agriculturii din Schwerin, companiile care furnizează comercianților cu amănuntul de produse alimentare sunt afectate în mod deosebit de această situație. Comercianții cu amănuntul plătesc adesea mult mai puțin decât este necesar pentru producția economică.

Ministrul Agriculturii Dr. Till Backhaus este optimist și subliniază beneficiile pentru sănătate ale sparanghelului. În ciuda provocărilor economice, el încurajează consumatorii să cumpere sparanghel local pentru a sprijini afacerile. Acest lucru este necesar și pentru că populația este reticentă în a consuma. În 2024, gospodăriile au achiziționat doar 1,23 kg de sparanghel albit german, ceea ce reprezintă o scădere cu 7 la sută față de anul precedent.

Problemele muncitorilor și salariul minim

O altă problemă este viitorul salariu minim de 15 euro pe oră din 2026, care ar putea agrava și mai mult situația fermierilor de sparanghel. Industria solicită deja excepții de la salariul minim, în special pentru legumicultură cu forță de muncă intensivă. Unele companii din regiune au retras cordul și au redus foarte mult sau au abandonat complet cultivarea sparanghelului. În prezent, în Mecklenburg-Pomerania de Vest sunt active 14 ferme de sparanghel, comparativ cu 19 în urmă cu patru ani.

Recolta în sine continuă să fie realizată manual, deoarece mașinile pot deteriora sulițele delicate de sparanghel. Fermierii precum Böckmann cer așadar măsuri politice pentru îmbunătățirea condițiilor de producție pentru a opri declinul suprafețelor cultivate.

Dr. Backhaus, împreună cu administratorul districtual Sebastian Constien, au prezentat primul sparanghel la ferma SaBö din Gülzow-Prüzen, care, în ciuda tuturor provocărilor, a aruncat o lumină pozitivă asupra sezonului. Cu un randament mediu de 5,0 tone la hectar, recolta din 2024 a crescut ușor față de anul precedent, dar producătorii sunt supuși unei presiuni mari.

În ultimii ani, Mecklenburg-Pomerania de Vest s-a impus ca una dintre regiunile mai mici de creștere a sparanghelului din Germania. În timp ce peste 4.000 de hectare sunt cultivate în statul federal vecin Saxonia Inferioară, cultivarea sparanghelului în MV rămâne relativ mică. Cu toate acestea, recolta este apreciată aici, iar ferma SaBö rămâne un jucător important în agricultura regională.

În cele din urmă, sezonul sparanghelului nu este doar un punct culminant în regiune, ci și o reflectare a provocărilor cu care se confruntă agricultura locală. Rămâne de sperat că politicienii vor auzi vocea companiilor și vor lua măsuri pentru a promova în mod durabil cultivarea sparanghelului în Mecklenburg-Pomerania de Vest.

Pentru mai multe informații, citiți rapoartele de la NDR, Müritzportal și Nordkurier: NDR, Portalul Müritz, Curierul de Nord.