Bezpečná úroda v MV: Dobrá kvalita, ale vysoké náklady tlačové spoločnosti

Bezpečná úroda v MV: Dobrá kvalita, ale vysoké náklady tlačové spoločnosti

Gülzow-Prüzen, Deutschland - Sezóna asparagus 2025 v Mecklenburg-Western Pomerania sa končí. 24. júna sú brány pre úrodu chutných hľúz, ktoré je región formovaný roky, uzavreté. Rodinný podnik Sabö v Nantrow a Tieplitz so značnou výmerou 60 hektárov môže podávať správy o úspešnej úrode. Prevádzkovateľ Sebastian Böckmann však tiež komentoval ekonomické výzvy, ktoré mnohí poľnohospodári trápia.

V posledných rokoch sa však oblasť oblasti špargľa v regióne drasticky znížila. Namiesto 182 hektárov pred šiestimi rokmi je to iba takmer 140 hektárov, čo predstavuje pozoruhodný rozvoj. Dôvody sú rozmanité, ale najmä z dôvodu zvyšujúcich sa výrobných a personálnych nákladov, ako aj závislosť od zberačov zo zahraničia. „Sotva máme v tejto krajine žiadnych pracovníkov,“ vysvetľuje Böckmann, ktorý je závislý od podpory z východnej Európy.

Ekonomické výzvy

Ceny za špargľu sú v súčasnosti až 15 eur za kilogram, takmer na úrovni predchádzajúceho roka. Ale aj keď je kvalita úrody správna, mnoho spoločností trpí finančnými bremenami. Vysoké výrobné prostriedky a náklady na energiu sa zvyšujú pre poľnohospodárov. Ako ministerstvo poľnohospodárstva v Schwerin potvrdzuje, spoločnosti, ktoré dodávajú maloobchod s potravinami, sú touto situáciou obzvlášť ovplyvnené. Maloobchod často platí oveľa menej, ako sa vyžaduje pre hospodársku výrobu.

Minister poľnohospodárstva je Dr. Till Backhaus optimistický a zdôrazňuje zdravotné prínosy špargle. Napriek hospodárskym výzvam povzbudzuje spotrebiteľov, aby kupovali regionálny špargľa na podporu spoločností. Je to tiež potrebné, pretože radosť zo spotreby v populácii je vyhradená. V roku 2024 domácnosti kúpili iba 1,23 kg nemeckej farnosti bielidla, čo predstavuje pokles o 7 percent v porovnaní s predchádzajúcim rokom.

Problém pracovníkov a minimálna mzda

Ďalším problémom je nadchádzajúca minimálna mzda 15 eur za hodinu od roku 2026, čo by mohlo ďalej sprísniť situáciu pre farmárov špargle. Odvetvie už požaduje výnimky z minimálnej mzdy, najmä pri pestovaní rastlinných rastlín. Niektoré spoločnosti v regióne vytiahli Ripcord a výrazne znížili kultiváciu špargle alebo úplne opustené. V súčasnosti existuje 14 aktívnych spoločností s špargle v Mecklenburg-Western Pomerania, pred štyrmi rokmi ich bolo 19.

Samotná úroda zostáva manuálne razená, pretože stroje môžu poškodiť citlivé prúty špargle. Poľnohospodári ako Böckmann preto požadujú politické opatrenia na zlepšenie výrobných podmienok s cieľom zastaviť pokles výmery.

V pondelok Dr. Backhaus spolu s okresným správcom Sebastianom Constagom bol prvý špargľový v Sabö-Hof v skúškach Gülzow, ktorý napriek všetkým výzvam v sezóne vyvoláva pozitívny lesk. S priemerným výťažkom 5,0 ton na hektár sa úroda v roku 2024 v porovnaní s predchádzajúcim rokom mierne zvýšila, ale výrobcovia sú pod vysokým tlakom.

V posledných rokoch sa Mecklenburg-Western Pomerania etabloval ako jeden z menších regiónov pestovania špargle v Nemecku. Zatiaľ čo v susednom federálnom štáte Lower Sask je píchnuté viac ako 4 000 hektárov, kultivácia špargle v MV zostáva pomerne malá. Zarbet sa však tu odhaduje a Sabö-Hof zostáva dôležitým hráčom v regionálnom poľnohospodárstve.

Viac informácií si môžete prečítať aj z NDR, Müritzportal a Nordkurier: müritzportal , NordKurier .