Žetev špargljev v MV: Dobra kakovost, a visoki stroški pritiskajo na podjetja

Žetev špargljev v MV: Dobra kakovost, a visoki stroški pritiskajo na podjetja

Sezona špargljev 2025 v Mecklenburg-Predpomorjanskem se bliža koncu. 24. junija se vrata zaprejo za žetev slastnih gomoljev, ki že leta zaznamujejo regijo. Družinsko podjetje SaBö v Nantrowu in Tieplitzu z impresivno obdelovalno površino 60 hektarjev lahko poroča o uspešni žetvi. Vendar upravljavec Sebastian Böckmann izraža tudi zaskrbljenost zaradi gospodarskih izzivov, ki pestijo številne kmete.

V zadnjih letih pa so se površine za gojenje špargljev v regiji dramatično zmanjšale. Namesto 182 hektarjev izpred šestih let jih je zdaj slabih 140 hektarjev, kar predstavlja izjemno nazadovanje. Razlogi za to so različni, predvsem pa v naraščajočih stroških proizvodnje in osebja ter odvisnosti od pomočnikov pri žetvi iz tujine. »V tej državi skorajda nimamo več delavcev,« pojasnjuje Böckmann, ki se zanaša na podporo iz vzhodne Evrope.

Gospodarski izzivi

Cene špargljev se trenutno gibljejo do 15 evrov za kilogram, skoraj na enaki ravni kot lani. Toda tudi če je kakovost pridelka dobra, so številna podjetja finančno obremenjena. Visok proizvodni vložek in stroški energije vplivajo na kmete. Kot potrjuje ministrstvo za kmetijstvo v Schwerinu, so zaradi te situacije še posebej prizadeta podjetja, ki oskrbujejo trgovce na drobno s hrano. Trgovci na drobno pogosto plačajo veliko manj, kot je potrebno za gospodarno proizvodnjo.

Minister za kmetijstvo dr. Till Backhaus je optimističen in poudarja zdravstvene koristi špargljev. Kljub gospodarskim izzivom spodbuja potrošnike k nakupu lokalnih špargljev, da bi podprli podjetja. To je potrebno tudi zato, ker prebivalstvo neradi troši. V letu 2024 so gospodinjstva kupila le 1,23 kg nemških beljenih špargljev, kar predstavlja 7 odstotkov manj kot leto prej.

Delavske težave in minimalna plača

Težava je tudi prihajajoča minimalna plača 15 evrov na uro od leta 2026, ki bi lahko dodatno poslabšala položaj pridelovalcev špargljev. Panoga že poziva k izjemam minimalne plače, predvsem za delovno intenzivno pridelavo zelenjave. Nekatera podjetja v regiji so potegnila nit in močno zmanjšala ali popolnoma opustila gojenje špargljev. V Mecklenburg-Predpomorjanskem je trenutno 14 aktivnih kmetij za gojenje špargljev, pred štirimi leti pa 19.

Sama žetev je še naprej ročna, saj lahko stroji poškodujejo občutljive šparglje. Kmetje, kot je Böckmann, zato pozivajo k političnim ukrepom za izboljšanje proizvodnih pogojev, da bi zaustavili upadanje obdelovalnih površin.

V ponedeljek je Dr. Backhaus skupaj z okrožnim upraviteljem Sebastianom Constienom predstavil prve šparglje na kmetiji SaBö v Gülzow-Prüzenu, ki kljub vsem izzivom dajejo pozitivno luč na sezono. Ob povprečnem pridelku 5,0 ton na hektar je letina 2024 v primerjavi z letom poprej nekoliko višja, vendar so pridelovalci pod velikim pritiskom.

V zadnjih letih se je Mecklenburg-Predpomorjanska uveljavila kot ena manjših regij pridelave špargljev v Nemčiji. Medtem ko se v sosednji zvezni deželi Spodnja Saška obdeluje več kot 4000 hektarjev, pridelava špargljev v MV ostaja sorazmerno majhna. Kljub temu je letina tukaj cenjena in kmetija SaBö ostaja pomemben akter v regionalnem kmetijstvu.

Navsezadnje sezona špargljev ni le vrhunec v regiji, ampak tudi odraz izzivov, s katerimi se sooča lokalno kmetijstvo. Upati je, da bodo politiki slišali glas podjetij in sprejeli ukrepe za trajnostno spodbujanje gojenja špargljev v Mecklenburg-Predpomorjanskem.

Za dodatne informacije preberite poročila NDR, Müritzportal in Nordkurier: NDR, Müritz portal, Severni kurir.