Varna letina v MV: Dobra kakovost, a tiskovna podjetja z visokimi stroški

Varna letina v MV: Dobra kakovost, a tiskovna podjetja z visokimi stroški

Gülzow-Prüzen, Deutschland - Sezona špargljev 2025 v Mecklenburg-Western Pomerania se konča. 24. junija so vrata za letino okusnih gomoljev, ki jih je regija oblikovala že leta, zaprta. Družinsko podjetje Sabö v Nantrowu in Tieplitzu z veliko 60 hektarjev lahko poroča o uspešni letini. Vendar pa operater Sebastian Böckmann tudi komentira, ki so zaskrbljeni zaradi gospodarskih izzivov, ki jih mnogi kmetje spopadajo.

V zadnjih letih pa se je območje za šparglje v regiji drastično zmanjšalo. Namesto 182 hektarjev pred šestimi leti je le skoraj 140 hektarjev, ki predstavlja izjemno razvojno razvoj. Razlogi za to so raznoliki, vendar predvsem zaradi povečanja proizvodnih in osebnih stroškov ter odvisnosti od žetve iz tujine. "V tej državi komajda imamo delavce," razlaga Böckmann, ki je odvisen od podpore vzhodne Evrope.

gospodarski izzivi

Cene špargljev so trenutno do 15 evrov na kilogram, skoraj na ravni preteklega leta. Toda tudi če je kakovost žetve prava, veliko podjetij trpi zaradi finančnih bremen. Kmetje se povečujejo visoka sredstva za proizvodnjo in energijo. Kot potrjuje ministrstvo za kmetijstvo v Schwerinu, na to situacijo še posebej vplivajo podjetja, ki dobavljajo maloprodajo hrane. Trgovina na drobno pogosto plačuje veliko manj, kot je potrebna za gospodarsko proizvodnjo.

Minister za kmetijstvo dr. Till Backhaus je optimističen in poudarja zdravstvene koristi špargljev. Kljub gospodarskim izzivom spodbuja potrošnike k nakupu regionalnih špargljev za podporo podjetjem. To je potrebno tudi zato, ker je veselje do porabe v populaciji rezervirano. Leta 2024 so gospodinjstva kupila le 1,23 kg nemške župnije belila, kar predstavlja zmanjšanje za 7 odstotkov v primerjavi s preteklim letom.

Težava delavcev in minimalna plača

Druga težava je prihajajoča minimalna plača v višini 15 evrov na uro od leta 2026, kar bi lahko še dodatno zaostrilo razmere za šparglje. Industrija je že zahtevna izjeme od minimalne plače, zlasti za rast zelenjave. Nekatera podjetja v regiji so potegnila ripcord in močno zmanjšala gojenje špargljev ali popolnoma opustila. Trenutno je v Mecklenburg-Western Pomerania trenutno 14 aktivnih špargljivih podjetij, pred štirimi leti jih je bilo 19.

Sama letina ostaja ročno kovana, saj lahko stroji poškodujejo občutljive palice špargljev. Kmetje, kot je Böckmann, zato pozivajo k političnim ukrepom za izboljšanje proizvodnih razmer, da bi ustavili upad površin.

V ponedeljek je dr. Backhaus skupaj z okrožnim administratorjem Sebastianom Constienom prvi šparglji na izpitih Sabö-Hof v Gülzowu, kar kljub vsem izzivom na sezono vrže pozitiven sijaj. S povprečnim donosom 5,0 ton na hektar se je letina leta 2024 rahlo povečala v primerjavi s preteklim letom, vendar so proizvajalci pod visokim pritiskom.

V zadnjih letih se je Mecklenburg-Western Pomerania uveljavila kot ena od manjših rastočih špargljev v Nemčiji. Medtem ko je več kot 4000 hektarjev v sosednji zvezni državi spodnje Saške, gojenje špargljev v MV ostaja sorazmerno majhno. Kljub temu je žetev ocenjena tukaj, Sabö-Hof pa ostaja pomemben akter v regionalnem kmetijstvu.

Za več informacij lahko preberete tudi poročila NDR, Müritzportal in Nordkurier: müritzportal , Nordkurier .