MV芦笋收获：品质好但成本高给企业带来压力

MV芦笋收获：品质好但成本高给企业带来压力

梅克伦堡-前波美拉尼亚 2025 年芦笋季即将结束。 6 月 24 日，大门关闭，等待收获多年来一直是该地区特色的美味块茎。位于 Nantrow 和 Tieplitz 的 SaBö 家族企业拥有 60 公顷的种植面积，取得了丰收。然而，运营商 Sebastian Böckmann 也对困扰许多农民的经济挑战表示担忧。

然而，近年来该地区的芦笋种植面积急剧减少。六年前，土地面积为 182 公顷，现在则减少到不到 140 公顷，这是一个显着的倒退。造成这种情况的原因多种多样，但主要是由于生产和人员成本上升以及对国外收获帮手的依赖。 “我们国家几乎没有工人了，”依靠东欧支持的博克曼解释道。

经济挑战

目前芦笋的价格高达每公斤15欧元，几乎与去年持平。但即使收成质量良好，许多企业仍面临财务负担。高生产投入和能源成本正在影响农民。正如什未林农业部所证实的那样，向食品零售商供货的公司尤其受到这种情况的影响。零售商支付的费用通常远远低于经济生产所需的费用。

农业部长蒂尔·巴克豪斯 (Till Backhaus) 博士对此表示乐观，并强调了芦笋的健康益处。尽管面临经济挑战，他还是鼓励消费者购买当地芦笋来支持企业。这也是必要的，因为人们不愿意消费。 2024年，家庭仅购买了1.23公斤德国漂白芦笋，比上年减少了7%。

工人问题和最低工资

另一个问题是从 2026 年起最低工资将达到每小时 15 欧元，这可能会进一步加剧芦笋农民的处境。该行业已经呼吁对最低工资进行例外处理，特别是对于劳动密集型蔬菜种植。该地区的一些公司已经拉开伞绳，大幅减少或完全放弃芦笋种植。梅克伦堡-前波美拉尼亚州目前有 14 个活跃的芦笋农场，而四年前只有 19 个。

收获本身仍然是手工制作的，因为机器可能会损坏脆弱的芦笋矛。因此，像博克曼这样的农民呼吁采取政治措施改善生产条件，以阻止耕地面积的减少。

周一，巴克豪斯博士与地区行政长官塞巴斯蒂安·康斯蒂恩 (Sebastian Constien) 一起在古尔佐夫-普吕曾 (Gülzow-Prüzen) 的 SaBö 农场展示了第一批芦笋，尽管面临诸多挑战，但仍为本季节带来了积极的阳光。平均产量为每公顷5.0吨，2024年收成较上年略有增加，但生产者面临巨大压力。

近年来，梅克伦堡-前波美拉尼亚已成为德国较小的芦笋种植区之一。虽然邻近的下萨克森州芦笋种植面积超过 4,000 公顷，但 MV 的芦笋种植面积仍然相对较小。尽管如此，这里的收成很有价值，SaBö 农场仍然是地区农业的重要参与者。

最终，芦笋季节不仅是该地区的一大亮点，也反映了当地农业面临的挑战。我们仍然希望政界人士能够听到这些公司的声音，并采取措施可持续地促进梅克伦堡-前波美拉尼亚州的芦笋种植。

如需了解更多信息，请阅读 NDR、Müritzportal 和 Nordkurier 的报告： 国家报告, 莫里茨门户网站, 北方信使 。