Dovolená na Syltu: Cenový šok nutí turisty vařit si sami!

Dovolená na Syltu: Cenový šok nutí turisty vařit si sami!

V posledních letech se obraz Syltu jako luxusního prázdninového ostrova změnil. Stále více rekreantů se rozhoduje vařit si pro sebe a levně nakupovat v diskontních prodejnách místo stolování v drahých restauracích ostrova. Hlasitý Rtuť Restauratéři hlásí výrazný pokles rezervací. Rodiny s dětmi jedí venku mnohem méně často, často jen dvakrát týdně, což vysílá do gastronomického průmyslu alarmující signály.

Ceny ubytování v hlavní sezóně vzrostly a cestu na oblíbený ostrov v Severním moři nachází stále méně rekreantů. Alexander Süß, provozovatel restaurace „iismeer“, vyjadřuje obavy ze snížené kupní síly lidí a poznamenává, že počet návštěvníků jeho restaurace klesl z loňských 18 600 rezervací na pouhých 14 000 letos.

Diskuse o ceně a chování při spoření

Na sociálních sítích se bouřlivě diskutuje o vysokých cenách. Řízek s hranolky za 25 eur vyvolává mezi hosty pobouření. Mnoho čtenářů v Soustředit vyjádřit, že zvýšení cen je jasným důvodem pro změněné chování rekreantů. Propast mezi turistickým průmyslem a hosty se zvětšuje a málokdo chápe vysoké ceny, které mnozí považují za příliš zatěžující.

Témata inflace, daňového zatížení a rostoucích nákladů jsou v diskusích kolem současného dovolenkového trendu všudypřítomná. Většina čtenářů obviňuje restaurační průmysl z toho, že nepřenáší daňové výhody na hosty, zatímco více než 22 procent komentářů vyjádřilo rozhořčení nad neustále rostoucími životními náklady.

Příznaky krize v gastronomii

Gastronomický průmysl na Syltu je v hluboké díře. Podle Petera Douvena, generálního ředitele Insel-Sylt Tourism Service, celková ekonomická situace dostává odvětví pod velký tlak. Pokles tržeb o 3,8 procenta v německém gastronomickém průmyslu v roce 2024 a zvýšení DPH, které vstoupí v platnost 1. ledna 2024, situaci ještě zdramatizují. Jürgen Gosch, zakladatel známých restaurací Gosch, mluví o dvojnásobné ceně za kilo u krabů a ukazuje, jak silně ovlivňuje ceny potravin rybářská krize.

Změna v cestovním chování turistů je jasně patrná. Stále více rekreantů konkrétně hledá prázdninové pronájmy s kuchyní, aby si mohli připravit vlastní jídlo a ušetřit peníze. Tento trend již vyvolal v průmyslu vlny a vedl k četným uzavírkám v pohostinském průmyslu.

Stručně řečeno, Sylt čelí výzvě. Zatímco se ostrov nadále prezentuje jako oblíbená destinace pro ty, kteří hledají odpočinek, je stále obtížnější udržet rovnováhu mezi cenou a kvalitou. Okolnosti vyžadují, aby gastronomický průmysl věci přehodnotil, aby v budoucnu přilákal rekreanty zpět ke stolu.