Vacaciones en Sylt: ¡El shock de precios lleva a los turistas a cocinar ellos mismos!

Vacaciones en Sylt: ¡El shock de precios lleva a los turistas a cocinar ellos mismos!

En los últimos años ha cambiado la imagen de Sylt como isla de vacaciones de lujo. Cada vez más turistas eligen cocinar ellos mismos y comprar barato en tiendas de descuento en lugar de cenar en los restaurantes caros de la isla. Alto Mercurio Los restauradores informan de una caída significativa en las reservas. Las familias con niños comen fuera de casa con mucha menos frecuencia, a menudo sólo dos veces por semana, lo que envía señales de alarma al sector de la restauración.

Los precios del alojamiento han aumentado durante la temporada alta y cada vez menos turistas encuentran su camino a la popular isla del Mar del Norte. Alexander Süß, propietario del restaurante "iismeer", se muestra preocupado por el reducido poder adquisitivo de la gente y señala que el número de visitantes a su restaurante ha disminuido de 18.600 reservas el año pasado a sólo 14.000 este año.

Discusiones sobre precios y comportamiento de ahorro.

Hay un acalorado debate en las redes sociales sobre los altos precios. Un escalope con patatas fritas por 25 euros provoca indignación entre los invitados. Muchos lectores en Enfocar Expresan que los aumentos de precios son una razón clara para el cambio de comportamiento de los turistas. La brecha entre la industria del turismo y los huéspedes se está ampliando y hay poca comprensión de los altos precios, que muchos consideran demasiado onerosos.

Los temas de inflación, cargas fiscales y aumento de costes están omnipresentes en los debates sobre la actual tendencia navideña. La mayoría de los lectores culpan a la industria de la restauración por no trasladar los beneficios fiscales a los clientes, mientras que más del 22 por ciento de los comentarios expresaron indignación por el constante aumento del coste de la vida.

Síntomas de crisis en la restauración

El sector de la restauración en Sylt se encuentra en un profundo agujero. Según Peter Douven, director general del Servicio de Turismo de Insel-Sylt, la situación económica general somete al sector a una gran presión. Una caída de las ventas del 3,8 por ciento en la restauración alemana en 2024 y el aumento del IVA, que entrará en vigor el 1 de enero de 2024, hacen que la situación sea aún más dramática. Jürgen Gosch, fundador de los conocidos restaurantes Gosch, habla de que el precio del kilo de cangrejo se ha duplicado y muestra cómo la crisis de la pesca influye considerablemente en los precios de los alimentos.

El cambio en el comportamiento de los turistas en materia de viajes es claramente perceptible. Cada vez más turistas buscan específicamente alquileres vacacionales con cocinas para poder preparar sus propias comidas y ahorrar dinero. Esta tendencia ya ha causado sensación en el sector y ha provocado numerosos cierres en el sector de la restauración.

En resumen, Sylt se enfrenta a un desafío. Si bien la isla sigue presentándose como un destino popular para quienes buscan relajación, cada vez es más difícil mantener el equilibrio entre precio y calidad. Las circunstancias obligan al sector de la restauración a reconsiderar las cosas para poder atraer de nuevo a los turistas a la mesa en el futuro.