Loma Syltillä: Hintashokki saa turistit laittamaan ruokaa itse!

Loma Syltillä: Hintashokki saa turistit laittamaan ruokaa itse!

Viime vuosina mielikuva Syltistä ylellisenä lomasaarena on muuttunut. Yhä useammat lomailijat päättävät kokata itse ja tehdä ostoksia halvalla halpamyymälöissä sen sijaan, että ruokailisivat saaren kalliissa ravintoloissa. äänekäs Merkurius Ravintoloitsijat raportoivat varausten merkittävästä laskusta. Lapsiperheet syövät ulkona paljon harvemmin, usein vain kahdesti viikossa, mikä lähettää hälyttäviä signaaleja ravintola-alalle.

Majoitushinnat ovat nousseet sesonkiaikana ja yhä harvemmat lomailijat löytävät tiensä suositulle Pohjanmeren saarelle. "iismeeri"-ravintolan operaattori Alexander Süß on huolissaan ihmisten ostovoiman heikkenemisestä ja huomauttaa, että hänen ravintolansa kävijämäärä on pudonnut viime vuoden 18 600 varauksesta tänä vuonna vain 14 000:een.

Hintakeskustelut ja säästämiskäyttäytyminen

Sosiaalisessa mediassa käydään kiivasta keskustelua korkeista hinnoista. 25 euron snitsli perunoiden kera aiheuttaa raivoa vieraiden keskuudessa. Mukana paljon lukijoita Keskity ilmaisevat, että hinnankorotukset ovat selvä syy lomailijoiden muuttuneeseen käyttäytymiseen. Matkailualan ja vieraiden välinen kuilu kasvaa, ja korkeista hinnoista, joita monet pitävät liian raskaana, ei ymmärretä juuri lainkaan.

Aiheet inflaatiosta, verorasituksista ja kustannusten noususta ovat läsnä kaikkialla nykyistä lomatrendiä koskevissa keskusteluissa. Suurin osa lukijoista syyttää ravintola-alaa siitä, että se ei ole siirtänyt veroetuja vieraille, kun taas yli 22 prosenttia kommenteista ilmaisi suuttumuksensa jatkuvasti nousevista elinkustannuksista.

Ruokailualan kriisin oireita

Syltin ravintola-ala on syvässä kuoppassa. Insel-Sylt Tourism Servicen toimitusjohtajan Peter Douvenin mukaan yleinen taloudellinen tilanne asettaa alalle suuria paineita. Saksan ravintola-alan myynnin lasku 3,8 prosenttia vuonna 2024 ja arvonlisäveron korotus, joka astuu voimaan 1.1.2024, tekevät tilanteesta entistä dramaattisemman. Tunnettujen Gosch-ravintoloiden perustaja Jürgen Gosch puhuu rapujen kilohinnan tuplaantumisesta ja osoittaa, kuinka voimakkaasti kalastuskriisi vaikuttaa ruoan hintoihin.

Muutos turistien matkustuskäyttäytymisessä on selvästi havaittavissa. Yhä useammat lomailijat etsivät erityisesti loma-asuntoja, joissa on keittiö, jotta he voivat valmistaa itse ateriansa ja säästää rahaa. Tämä trendi on jo levittänyt aaltoja alalla ja johtanut lukuisiin sulkemisiin ravintola-alalla.

Yhteenvetona Sylt on haasteen edessä. Samalla kun saari on edelleen suosittu kohde rentoutumista etsiville, on yhä vaikeampaa ylläpitää tasapainoa hinnan ja laadun välillä. Olosuhteet vaativat catering-alan pohtimaan asioita uudelleen houkutellakseen lomailijoita takaisin ruokapöytään tulevaisuudessa.