Suche
Mein Konto
Nyaralás Sylten: Az ársokk arra készteti a turistákat, hogy maguk főzzenek!
Mecklenburg-Vorpomeránia a növekvő árak és a fogyasztói magatartás változása miatt csökkenő ünnepnapokat figyel meg Syltben.
Nyaralás Sylten: Az ársokk arra készteti a turistákat, hogy maguk főzzenek!
Az elmúlt években Syltről, mint luxus üdülőszigetről alkotott kép megváltozott. Egyre több nyaraló dönt úgy, hogy saját magának főz, és olcsón vásárol a diszkont üzletekben, ahelyett, hogy a sziget drága éttermeiben étkezne. Hangos Higany Az éttermek a foglalások jelentős csökkenéséről számolnak be. A gyermekes családok jóval ritkábban, sokszor csak hetente kétszer étkeznek, ami riasztó jelzéseket küld a vendéglátóiparnak.
A főszezonban emelkedtek a szállásárak, és egyre kevesebb nyaraló talál utat a népszerű északi-tengeri szigetre. Alexander Süß, az „iismeer” étterem üzemeltetője aggodalmának ad hangot az emberek vásárlóerejének csökkenése miatt, és megjegyzi, hogy éttermének látogatóinak száma a tavalyi 18 600 foglalásról idén mindössze 14 000-re esett vissza.
Ármegbeszélések és megtakarítási magatartás
A közösségi médiában heves vita folyik a magas árakról. Felháborodást kelt a vendégek körében egy szelet krumplival 25 euróért. Sok olvasó benne Fókusz kifejezni, hogy az áremelések egyértelmű okai a nyaralók megváltozott magatartásának. Egyre nő a szakadék az idegenforgalmi ágazat és a vendégek között, és alig ismerik a magas árakat, amelyeket sokan túlságosan megterhelőnek tartanak.
Az infláció, az adóterhek és a növekvő költségek témái mindenütt jelen vannak a jelenlegi ünnepi trend körüli vitákban. Az olvasók többsége az éttermi ágazatot hibáztatja, amiért nem hárította át az adókedvezményeket a vendégekre, a hozzászólások több mint 22 százaléka pedig a folyamatosan emelkedő megélhetési költségek miatt fejezte ki felháborodását.
A vendéglátóipar válságának tünetei
A Sylt-i vendéglátóipar mély gödörben van. Peter Douven, az Insel-Sylt Turisztikai Szolgálat ügyvezető igazgatója szerint az általános gazdasági helyzet nagy nyomás alá helyezi az iparágat. A német vendéglátóiparban 2024-ben 3,8 százalékos árbevétel-csökkenés és a 2024. január 1-jén életbe lépő áfaemelés még drámaibbá teszi a helyzetet. Jürgen Gosch, az ismert Gosch éttermek alapítója a rákok megduplázódott kilónkénti áráról beszél, és bemutatja, hogy a halászati válság milyen erősen befolyásolja az élelmiszerárakat.
A turisták utazási magatartásában egyértelműen észrevehető a változás. Egyre több nyaraló keres kifejezetten konyhás nyaralóházat, hogy saját ételt készíthessen, és pénzt takaríthasson meg. Ez a tendencia már hullámokat vert az iparágban, és számos bezáráshoz vezetett a vendéglátóiparban.
Összefoglalva, Sylt kihívással néz szembe. Miközben a sziget továbbra is a kikapcsolódásra vágyók kedvelt úti célja, egyre nehezebb fenntartani az ár és a minőség egyensúlyát. A körülmények megkívánják, hogy a vendéglátóipar újragondolja a dolgokat, hogy a jövőben visszacsábítsa a nyaralókat az asztalhoz.