Suche
Mein Konto
Ferie på Sylt: Prissjokket får turister til å lage mat selv!
Mecklenburg-Vorpommern observerer fallende ferietall på Sylt på grunn av stigende priser og endret forbrukeratferd.
Ferie på Sylt: Prissjokket får turister til å lage mat selv!
De siste årene har bildet av Sylt som en luksuriøs ferieøy endret seg. Flere og flere feriegjester velger å lage mat selv og handle billig i lavprisbutikker i stedet for å spise på øyas dyre restauranter. Høyt Merkur Restauratører rapporterer om en betydelig nedgang i reservasjoner. Barnefamilier spiser mye sjeldnere ute, ofte bare to ganger i uken, noe som sender alarmerende signaler til serveringsbransjen.
Overnattingsprisene har steget i høysesongen og stadig færre ferierende finner veien til den populære øya i Nordsjø. Alexander Süß, operatør av «iismeer»-restauranten, uttrykker bekymring for folks reduserte kjøpekraft og konstaterer at antall besøkende på restauranten hans har falt fra 18.600 reservasjoner i fjor til kun 14.000 i år.
Prisdiskusjoner og spareatferd
Det er en heftig debatt i sosiale medier om de høye prisene. En schnitzel med pommes frites til 25 euro skaper forargelse blant gjestene. Mange lesere i Fokus gi uttrykk for at prisøkningene er en klar årsak til endret adferd til ferierende. Gapet mellom reiselivsnæringen og gjestene øker og det er liten forståelse for de høye prisene, som mange ser på som for tyngende.
Temaene inflasjon, skattebyrder og økende kostnader er allestedsnærværende i diskusjonene rundt dagens ferietrend. Et flertall av leserne gir restaurantbransjen skylden for ikke å gi skattefordelene videre til gjestene, mens over 22 prosent av kommentarene ga uttrykk for forargelse over stadig økende levekostnader.
Symptomer på krise i serveringsbransjen
Serveringsbransjen på Sylt er i et dypt hull. Ifølge Peter Douven, administrerende direktør i Insel-Sylt Tourism Service, setter den samlede økonomiske situasjonen næringen under stort press. En nedgang i omsetningen på 3,8 prosent i tysk storhusholdning i 2024 og momsøkningen som trer i kraft 1. januar 2024, gjør situasjonen enda mer dramatisk. Jürgen Gosch, grunnlegger av de kjente Gosch-restaurantene, snakker om doblet kilopris for krabber og viser hvor sterkt fiskerikrisen påvirker matvareprisene.
Endringen i turistenes reiseatferd er tydelig merkbar. Flere og flere ferierende leter spesielt etter ferieboliger med kjøkken slik at de kan tilberede sine egne måltider og spare penger. Denne trenden har allerede slått bølger i bransjen og ført til en rekke nedleggelser i storhusholdningsbransjen.
Oppsummert står Sylt overfor en utfordring. Mens øya fortsetter å presentere seg selv som et populært reisemål for de som søker avslapning, blir det stadig vanskeligere å opprettholde balansen mellom pris og kvalitet. Omstendighetene krever at serveringsbransjen må tenke nytt for å lokke feriegjester tilbake til bordet i fremtiden.