Suche
Mein Konto
Wakacje na Sylcie: Szok cenowy skłania turystów do samodzielnego gotowania!
W Meklemburgii-Pomorzu Przednim obserwuje się spadek liczby urlopów na Sylcie z powodu rosnących cen i zmieniających się zachowań konsumentów.
Wakacje na Sylcie: Szok cenowy skłania turystów do samodzielnego gotowania!
W ostatnich latach zmienił się wizerunek Syltu jako luksusowej wyspy wakacyjnej. Coraz więcej urlopowiczów woli samodzielnie gotować i robić tanie zakupy w dyskontach, zamiast jadać w drogich restauracjach na wyspie. Głośny Rtęć Restauratorzy zgłaszają znaczny spadek rezerwacji. Rodziny z dziećmi jedzą poza domem znacznie rzadziej, często tylko dwa razy w tygodniu, co stanowi niepokojący sygnał dla branży gastronomicznej.
Ceny zakwaterowania wzrosły w sezonie i coraz mniej urlopowiczów udaje się na popularną wyspę na Morzu Północnym. Alexander Süß, operator restauracji „iismeer”, wyraża zaniepokojenie zmniejszoną siłą nabywczą ludzi i zauważa, że liczba odwiedzających jego restaurację spadła z 18 600 rezerwacji w zeszłym roku do zaledwie 14 000 w tym roku.
Dyskusje cenowe i zachowania oszczędzające
W mediach społecznościowych toczy się gorąca dyskusja na temat wysokich cen. Sznycel z frytkami za 25 euro wywołuje oburzenie wśród gości. Wielu czytelników w Centrum wyrażają, że podwyżki cen są wyraźną przyczyną zmiany zachowań wczasowiczów. Pogłębia się przepaść pomiędzy branżą turystyczną a gośćmi, a wysokie ceny są dla wielu zbyt mało zrozumiałe.
Tematyka inflacji, obciążeń podatkowych i rosnących kosztów jest wszechobecna w dyskusjach wokół aktualnego trendu wakacyjnego. Większość czytelników obwinia branżę restauracyjną za nieprzekazanie gościom ulg podatkowych, a ponad 22 procent komentarzy wyrażało oburzenie stale rosnącymi kosztami życia.
Objawy kryzysu w branży gastronomicznej
Branża gastronomiczna na Sylcie jest w głębokiej dziurze. Zdaniem Petera Douvena, dyrektora zarządzającego Insel-Sylt Tourism Service, ogólna sytuacja gospodarcza wywiera na branżę dużą presję. Spadek sprzedaży w niemieckiej branży gastronomicznej o 3,8 proc. w 2024 r. oraz podwyżka podatku VAT, która wejdzie w życie 1 stycznia 2024 r., czynią sytuację jeszcze bardziej dramatyczną. Jürgen Gosch, założyciel znanych restauracji Gosch, mówi o podwojeniu ceny krabów za kilogram i pokazuje, jak mocno kryzys rybołówstwa wpływa na ceny żywności.
Wyraźnie zauważalna jest zmiana zachowań podróżniczych turystów. Coraz więcej urlopowiczów szczególnie szuka domów wakacyjnych z kuchnią, aby móc przygotowywać własne posiłki i oszczędzać pieniądze. Tendencja ta odbiła się już szerokim echem w branży i doprowadziła do licznych zamknięć w branży gastronomicznej.
Podsumowując, Sylt stoi przed wyzwaniem. Choć wyspa w dalszym ciągu cieszy się popularnością wśród osób szukających relaksu, coraz trudniej jest zachować równowagę między ceną a jakością. Okoliczności wymagają od branży gastronomicznej ponownego przemyślenia wszystkich kwestii, aby w przyszłości przyciągnąć urlopowiczów z powrotem do stołu.