Férias em Sylt: o choque de preços leva os turistas a cozinharem para si próprios!

Férias em Sylt: o choque de preços leva os turistas a cozinharem para si próprios!

Nos últimos anos, a imagem de Sylt como uma luxuosa ilha de férias mudou. Cada vez mais turistas estão optando por cozinhar e fazer compras baratas em lojas de descontos, em vez de jantar nos restaurantes caros da ilha. Alto Mercúrio Os restauradores estão relatando um declínio significativo nas reservas. As famílias com crianças comem fora com muito menos frequência, muitas vezes apenas duas vezes por semana, o que envia sinais alarmantes à indústria da restauração.

Os preços das acomodações aumentaram durante a alta temporada e cada vez menos turistas procuram a popular ilha do Mar do Norte. Alexander Süß, operador do restaurante "iismeer", manifesta preocupação com o reduzido poder de compra das pessoas e observa que o número de visitantes do seu restaurante caiu de 18.600 reservas no ano passado para apenas 14.000 este ano.

Discussões de preços e comportamento de poupança

Há um debate acalorado nas redes sociais sobre os preços elevados. Um schnitzel com batatas fritas por 25 euros causa indignação entre os convidados. Muitos leitores em Foco expressam que os aumentos de preços são uma razão clara para a mudança de comportamento dos turistas. O fosso entre a indústria do turismo e os hóspedes está a aumentar e há pouca compreensão dos preços elevados, que muitos consideram demasiado onerosos.

Os temas da inflação, da carga fiscal e do aumento dos custos são omnipresentes nas discussões em torno da actual tendência de férias. A maioria dos leitores culpa a indústria da restauração por não repassar benefícios fiscais aos hóspedes, enquanto mais de 22% dos comentários expressaram indignação com o aumento constante do custo de vida.

Sintomas de crise na indústria da restauração

A indústria da restauração em Sylt está num buraco profundo. De acordo com Peter Douven, director-geral do Serviço de Turismo Insel-Sylt, a situação económica geral está a colocar a indústria sob grande pressão. Um declínio nas vendas de 3,8 por cento na indústria da restauração alemã em 2024 e o aumento do IVA, que entra em vigor em 1 de janeiro de 2024, tornam a situação ainda mais dramática. Jürgen Gosch, fundador dos conhecidos restaurantes Gosch, fala do dobro do preço do quilo do caranguejo e mostra como a crise da pesca está a afectar fortemente os preços dos alimentos.

A mudança no comportamento de viagem dos turistas é claramente perceptível. Cada vez mais turistas procuram especificamente aluguéis por temporada com cozinha para que possam preparar suas próprias refeições e economizar dinheiro. Esta tendência já repercutiu na indústria e levou a numerosos encerramentos na indústria da restauração.

Em resumo, Sylt enfrenta um desafio. Embora a ilha continue a apresentar-se como um destino popular para quem procura relaxamento, é cada vez mais difícil manter o equilíbrio entre preço e qualidade. As circunstâncias exigem que a indústria da restauração repense as coisas, a fim de atrair os turistas de volta à mesa no futuro.