Vacanță pe Sylt: șocul prețurilor îi determină pe turiști să gătească singuri!

Vacanță pe Sylt: șocul prețurilor îi determină pe turiști să gătească singuri!

În ultimii ani, imaginea Sylt-ului ca o insulă de vacanță luxoasă s-a schimbat. Din ce în ce mai mulți turiști aleg să gătească singuri și să facă cumpărături ieftine la magazinele cu discount, în loc să ia masa în restaurantele scumpe ale insulei. Tare Mercur Restauratorii raportează o scădere semnificativă a rezervărilor. Familiile cu copii mănâncă mult mai rar în oraș, adesea doar de două ori pe săptămână, ceea ce trimite semnale alarmante industriei de catering.

Prețurile de cazare au crescut în timpul sezonului de vârf și tot mai puțini turiști își găsesc drumul spre populara insulă a Mării Nordului. Alexander Süß, operatorul restaurantului „iismeer”, își exprimă îngrijorarea cu privire la puterea de cumpărare redusă a oamenilor și observă că numărul vizitatorilor restaurantului său a scăzut de la 18.600 de rezervări anul trecut la doar 14.000 anul acesta.

Discuții despre preț și comportament de economisire

Există o dezbatere aprinsă pe rețelele sociale despre prețurile mari. Un șnițel cu cartofi prăjiți la 25 de euro provoacă indignare în rândul invitaților. Mulți cititori în Concentrează-te exprimă că creșterile de preț sunt un motiv clar pentru schimbarea comportamentului vacanțelor. Diferența dintre industria turismului și oaspeți se lărgește și există puține înțelegeri cu privire la prețurile ridicate, pe care mulți le consideră prea oneroase.

Subiectele despre inflație, poverile fiscale și creșterea costurilor sunt omniprezente în discuțiile despre tendința actuală a vacanțelor. Majoritatea cititorilor dau vina pe industria restaurantelor pentru că nu a transferat avantajele fiscale către oaspeți, în timp ce peste 22% dintre comentarii și-au exprimat indignarea față de creșterea constantă a costurilor vieții.

Simptome de criză în industria de catering

Industria de catering de pe Sylt este într-o gaură adâncă. Potrivit lui Peter Douven, directorul general al Serviciului de Turism Insel-Sylt, situația economică generală pune industria sub o presiune mare. O scădere a vânzărilor de 3,8% în industria de catering germană în 2024 și majorarea TVA-ului, care intră în vigoare la 1 ianuarie 2024, fac situația și mai dramatică. Jürgen Gosch, fondatorul cunoscutelor restaurante Gosch, vorbește despre prețul dublat pe kilogram pentru crabi și arată cât de puternic afectează criza pescuitului prețurile alimentelor.

Schimbarea comportamentului de călătorie al turiștilor este evident vizibilă. Din ce în ce mai mulți turiști caută în mod special închirieri de vacanță cu bucătării, astfel încât să își poată pregăti singuri mesele și să economisească bani. Această tendință a făcut deja furori în industrie și a dus la numeroase închideri în industria de catering.

Pe scurt, Sylt se confruntă cu o provocare. În timp ce insula continuă să se prezinte ca o destinație populară pentru cei care caută relaxare, devine din ce în ce mai dificil să se mențină echilibrul între preț și calitate. Circumstanțele impun ca industria de catering să regândească lucrurile pentru a-i atrage pe viitor pe turişti înapoi la masă.