Dovolenka na Sylte: Cenový šok núti turistov variť si sami!

Dovolenka na Sylte: Cenový šok núti turistov variť si sami!

V posledných rokoch sa obraz Syltu ako luxusného dovolenkového ostrova zmenil. Čoraz viac dovolenkárov si namiesto stravovania v drahých reštauráciách na ostrove vyberá varenie pre seba a lacné nákupy v diskontných predajniach. nahlas Merkúr Reštaurátori hlásia výrazný pokles rezervácií. Rodiny s deťmi jedia vonku oveľa menej často, často len dvakrát do týždňa, čo vysiela varovné signály pre gastronómiu.

Ceny ubytovania počas hlavnej sezóny vzrástli a cestu na obľúbený ostrov v Severnom mori si nachádza čoraz menej dovolenkárov. Alexander Süß, prevádzkovateľ reštaurácie „iismeer“, vyjadruje obavy zo zníženej kúpnej sily ľudí a poznamenáva, že počet návštevníkov jeho reštaurácie klesol z 18 600 rezervácií v minulom roku na iba 14 000 v tomto roku.

Diskusie o cene a šetrenie

Na sociálnych sieťach prebieha búrlivá diskusia o vysokých cenách. Rezeň s hranolkami za 25 eur vyvoláva medzi hosťami pobúrenie. Mnoho čitateľov v Zamerajte sa vyjadrujú, že zvýšenie cien je jasným dôvodom na zmenené správanie dovolenkárov. Priepasť medzi turistickým priemyslom a hosťami sa zväčšuje a málokto chápe vysoké ceny, ktoré mnohí považujú za príliš zaťažujúce.

Témy inflácie, daňového zaťaženia a rastúcich nákladov sú v diskusiách okolo súčasného dovolenkového trendu všadeprítomné. Väčšina čitateľov obviňuje reštauračný priemysel z toho, že neprenáša daňové výhody na hostí, pričom viac ako 22 percent komentárov vyjadrilo pobúrenie z neustále rastúcich životných nákladov.

Príznaky krízy v gastronomickom priemysle

Gastronomický priemysel na ostrove Sylt je v hlbokej diere. Podľa Petra Douvena, výkonného riaditeľa Insel-Sylt Tourism Service, celková ekonomická situácia dostáva odvetvie pod veľký tlak. Pokles tržieb o 3,8 percenta v nemeckom gastronomickom priemysle v roku 2024 a zvýšenie DPH, ktoré vstúpi do platnosti 1. januára 2024, situáciu ešte zdramatizujú. Jürgen Gosch, zakladateľ známych reštaurácií Gosch, hovorí o dvojnásobnej cene za kilogram krabov a ukazuje, ako silne ovplyvňuje rybárska kríza ceny potravín.

Zmena v správaní turistov pri cestovaní je jasne badateľná. Stále viac dovolenkárov hľadá špeciálne dovolenkové prenájmy s kuchyňou, aby si mohli pripraviť vlastné jedlo a ušetriť peniaze. Tento trend už vyvolal vlny v tomto odvetví a viedol k početným zatváraniam v gastronomickom priemysle.

Stručne povedané, Sylt čelí výzve. Zatiaľ čo sa ostrov naďalej prezentuje ako obľúbená destinácia pre tých, ktorí hľadajú oddych, je čoraz ťažšie udržať rovnováhu medzi cenou a kvalitou. Okolnosti vyžadujú, aby odvetvie stravovania prehodnotilo veci, aby v budúcnosti prilákalo dovolenkárov späť k stolu.