Influenza aviaria o no: l'oca natalizia è in pieno boom nel Meclemburgo!

Influenza aviaria o no: l'oca natalizia è in pieno boom nel Meclemburgo!

Nella cooperativa agricola Bartelshagen, vicino a Marlow, la vendita dell'oca di Natale sta andando sorprendentemente bene, per la gioia dei clienti. Nonostante l'attuale minaccia dell'influenza aviaria, i responsabili riferiscono che il primo giorno di apertura del negozio hanno registrato vendite record. Wilfried Lenschow, direttore della cooperativa, è ottimista riguardo alla situazione. Attualmente nel nostro macello vengono lavorate ogni giorno circa 150 oche, il che corrisponde al quadro organizzativo. A causa delle circostanze non è possibile macellare più animali contemporaneamente. I timori di una possibile epidemia rimangono alti, motivo per cui le precauzioni di sicurezza in azienda sono state drasticamente rafforzate.

L'influenza aviaria ha già avuto effetti nel Meclemburgo-Pomerania Anteriore: sono colpiti tre allevamenti di pollame nel distretto di Vorpommern-Greifswald. Ma nonostante i segnali d'allarme, la vendita dell'oca attira acquirenti interessati e l'oca continua ad essere uno degli alimenti festivi più apprezzati anche quando si torna sulla tavola delle feste a Natale. L'immagine delle oche in libertà è persistente e mantenuta per ridurre al minimo lo stress sugli animali. Finora sono state prese tutte le precauzioni per mantenere attivo l’allevamento di pollame. Secondo ndr.de non vi è alcun impatto negativo sulle vendite, il che rappresenta una svolta positiva per il settore.

Gioia cauta in tempi incerti

In mezzo alle difficili circostanze legate all’influenza aviaria e agli alti rischi di infezione derivanti dalla rapida diffusione del virus, l’oca arrosto rimane per molti indispensabile. A livello nazionale, quasi un milione di animali da fattoria sono stati uccisi preventivamente e quasi 300 uccelli selvatici morti sono risultati portatori del virus. Tuttavia, l'attuale andamento delle vendite a Marlow dimostra che l'entusiasmo per la cena di Natale sembra ininterrotto e molte persone sono pronte a gustarsela.

La cooperativa agricola ha deciso di mantenere l'allevamento all'aperto. Ciò avviene con la volontà di offrire agli animali il miglior benessere possibile e di evitare fattori di stress. Per molti consumatori, questo è molto importante. Dopotutto, non si vuole solo garantire che il cibo venga apprezzato, ma si vuole anche garantire che gli animali vivano in un ambiente adeguato alla specie.

Tutto viene fatto con giochi e controlli di sicurezza per mantenere stabile la situazione in azienda. Il destino di Bartelshagen è diverso da quello di altre aziende che soffrono molto per le conseguenze dell'influenza aviaria? Sarà emozionante vedere come andranno le restanti settimane prima delle vacanze.