الاستفادة من السكان المحليين: مطعم جديد الألماني والولد على روجن!

الاستفادة من السكان المحليين: مطعم جديد الألماني والولد على روجن!

Südstrand 203, 18609 Prora, Deutschland - في محيط Prora الخلاب ، حيث تقبل الأمواج بلطف الشاطئ ، أدرك Damian Sokołowski آخر مشروع له. افتتح مطعمه "Falkennest" على The Promenade - وهو مكان لديه الآن ما يقدمه أكثر من مجرد هواء البحر الطازج. مع مزيج ساحر من المأكولات الألمانية والبولندية ، فإن الموقع مناسب بشكل مثالي للترحيب بالسكان المحليين والسياح. "Falknest" هو من بين علم ألماني ومرمى يرمز إلى التأثير الثقافي والعلاقة العميقة للمالك إلى منزل عائلته.

داميان البالغة من العمر 34 عامًا ، التي نشأت في عائلة موجهة إلى الطوعية بصفتها شيخًا من خمسة أشقاء ، يجلبون خبرة قيمة. بعد التدريب كفني للتغذية والتدبير المنزلي بالإضافة إلى مزيد من التدريب كطاهي حمية ، عمل في العديد من مطابخ الفنادق في Rügen وحتى في النمسا. يأتي اسم "Falkennest" من حلم جدته الراحلة ويعكس رابطة عائلة داميان العميقة مع جذوره في إيلازوا وولا ، وكذلك تكريمه العاطفي لتصنيع الطهو.

تنوع الطهي والخصم المحلي

في "Falknest" ، يمكن للضيوف شغل مقعدًا على مجموعة مختارة من 14 مقعدًا وأربعة كراسي شاطئ مريحة. تقدم القائمة أبرز الأحداث في الطهي مثل حساء نباتي ، بيروجي ، بيجوس ، بايكبيرش المكرر على بيستو الثوم البري. تتراوح أسعار أطباق الغداء بين 14 و 20 يورو ، وهو عرض عادل للمكونات الطازجة عالية الجودة. شهية خاصة للمجتمع المحلي: يتلقى السكان المحليون خصمًا بنسبة 10 ٪ إذا قمت بتقديم شهادة عنوانك! يشير التزام داميان بالحفاظ على مطعمه على مدار السنة إلى أنه على الرغم من التحديات المالية ، إلا أنه شغف وعازم.

لكن "Falknest" ليس المطعم الوحيد الذي يعكس تنوع المناظر الطبيعية على Rügen. تشتهر المنطقة بأطباق الأسماك الطازجة التي يمكن الاستمتاع بها مباشرة من أسماك كوتيرز ، وكذلك لمنتجات Sea Buckthorn العطرية وغيرها من التخصصات المحلية. كما يمكن قراءته على تقدم Ruegener-Trestaurant.de ، العديد من المرافق الطوعية في الجزيرة. من شرائح Pikeperch الحساسة إلى حساء أسماك Rügen التقليدية - العرض مغر ومتنوع.

المتعة والانتعاش على Rügen

Rügen ، أكبر جزيرة في ألمانيا ، تجمع بين المتعة والشعور الفريد بالاسترخاء. تدعوك الأماكن الساحرة مثل Binz و Sellin و Boddenküsten لاكتشاف منتجات جديدة مباشرة من المنتجين في أسواق المزارعين أو للاستمتاع بإطلالة على البحر في قطعة من الكعكة محلية الصنع. كما يمكن العثور عليه على rueegen.de ، يمكنك أيضًا العثور على مطاعم Stars هنا ، والتي تعد مطلقة للذواق.

مع "Falknest" ، يساهم Damian Sokołowski في مشهد Rügen المتنوع والذوق فحسب ، ولا يوفر فقط الفرصة للاستمتاع بالأطباق الإقليمية في جو مريح. هنا التمتع مهم للغاية وينعكس الضيافة الدافئة في كل طبق.