Lokalbefolkningen fordel: Ny tysk-polsk restaurant på Rügen!

Lokalbefolkningen fordel: Ny tysk-polsk restaurant på Rügen!

Südstrand 203, 18609 Prora, Deutschland - I de maleriske omgivelser i Prora, hvor bølgerne forsigtigt kysser stranden, har Damian Sokołowski realiseret sit seneste projekt. Hans "Falkennest" -restaurant åbnede på promenaden - et sted, der nu har lidt mere at byde på end bare den friske havluft. Med en charmerende blanding af tysk og polsk køkken er placeringen ideelt egnet til at byde både lokale og turister velkommen. "Falknest" er blandt et tysk og et polsk flag, der symboliserer den kulturelle indflydelse og dybe forbindelse af ejeren til hans families hjem.

Den 34-årige Damian, der voksede op i en gastronomisk orienteret familie som ældste af fem søskende, bringer værdifuld erfaring. Efter træning som tekniker til ernæring og husholdning samt videreuddannelse som diætkok, arbejdede han i adskillige hotelkøkkener på Rügen og endda i Østrig. Navnet "Falkennest" kommer fra en drøm om hans afdøde bedstemor og afspejler Damians dybe familiebånd med sine rødder i żelazowa Wola såvel som hans lidenskabelige hyldest til gastronomien.

kulinarisk mangfoldighed og lokal rabat

I "Falknest" kan gæsterne tage plads på et udvalg af 14 pladser og fire hyggelige strandstole. Menuen tilbyder kulinariske højdepunkter som vegansk suppe, piroggi, bigos og den raffinerede pikeperch på vild hvidløgspesto. Priserne for frokostretterne er mellem 14 og 20 euro, hvilket er et rimeligt tilbud til de friske ingredienser med høj kvalitet. En særlig delikatesse for lokalsamfundet: lokalbefolkningen modtager 10 %rabat, hvis du præsenterer dit adressecertifikat! Damians forpligtelse til at beholde sin restaurant året rundt indikerer, at han trods de økonomiske udfordringer er lidenskab og beslutsom.

Men "Falknest" er ikke den eneste restaurant, der afspejler mangfoldigheden af ​​det kulinariske landskab på Rügen. Regionen er kendt for sine friske fiskeretter, der kan nydes direkte fra Fish Kuters, såvel som for aromatiske havtornprodukter og andre lokale specialiteter. Som det kan læses på ruegener-trestaurant.de , tilbyder mange gastronomiske faciliteter på øen et rigt udvalg af regionale specialiteter og retter, der er forberedt med ingredienser med høj kvalitet. Fra delikate Pikeperch -fileter til traditionelle Rügen -fiskesupper - tilbudet er fristende og mangfoldigt.

glæde og bedring på Rügen

Rügen, den største ø i Tyskland, kombinerer glæde med en unik følelse af afslapning. De charmerende steder som Binz, Sellin og Boddenküsten inviterer dig til at opdage friske produkter direkte fra producenter på landmændsmarkederne eller nyde udsigten over havet i et stykke hjemmelavet kage. Som det kan findes på rueegen.de , kan du også finde stjerner-restauranter her, som er et absolut must for gourmet.

Med "Falknest" bidrager Damian Sokołowski til den forskellige og smagfulde cateringscene i Rügen og giver ikke kun muligheden for at nyde regionale delikatesser i en hyggelig atmosfære. Her er nydelsen meget vigtig, og den varme gæstfrihed afspejles i hver skål.