Les habitants en profitent : nouveau restaurant germano-polonais à Rügen !

Les habitants en profitent : nouveau restaurant germano-polonais à Rügen !

Dans le cadre pittoresque de Prora, où les vagues embrassent doucement la plage, Damian Sokołowski a réalisé son dernier projet. Son restaurant « Falkennest » a ouvert ses portes sur la promenade – un endroit qui a désormais bien plus à offrir que l'air frais de la mer. Avec un charmant mélange de cuisine allemande et polonaise, l'endroit est idéal pour accueillir aussi bien les locaux que les touristes. « Falken's Nest » se dresse sous un drapeau allemand et polonais, symbolisant l'influence culturelle du propriétaire et son lien profond avec la patrie de sa famille.

Damian, 34 ans, qui a grandi comme l'aîné d'une famille de cinq frères et sœurs gastronomiques, apporte avec lui une expérience précieuse. Après une formation de technicien en nutrition et d'entretien ménager et une formation continue de chef diététique, il a travaillé dans de nombreuses cuisines d'hôtels à Rügen et même en Autriche. Le nom « Falcon's Nest » vient d'un rêve de sa défunte grand-mère et reflète les liens familiaux profonds de Damian avec ses racines à Żelazowa Wola, ainsi que son hommage passionné à la gastronomie.

Variété culinaire et réduction locale

Dans le « Falken's Nest », les clients peuvent s'asseoir sur une sélection de 14 sièges et quatre chaises de plage confortables. Le menu propose des spécialités culinaires telles que la soupe végétalienne, les pierogi, les bigos et le sandre sophistiqué au pesto d'ail sauvage. Les prix des plats du déjeuner varient entre 14 et 20 euros, ce qui est une offre équitable pour les ingrédients frais et de qualité. Un cadeau spécial pour la communauté locale : les locaux bénéficient d'une réduction de 10 % sur présentation d'un justificatif de domicile ! L'engagement de Damian à gérer son restaurant toute l'année suggère qu'il est passionné et déterminé malgré les défis financiers.

Mais le « Falkenest » n'est pas le seul restaurant qui reflète la diversité du paysage culinaire de Rügen. La région est connue pour ses plats de poisson frais, que l'on peut déguster directement depuis les bateaux de pêche, ainsi que pour ses produits aromatiques à base d'argousier et autres spécialités locales. Comment ruegener-restaurant.de Comme on peut le constater, de nombreux établissements de restauration sur l'île proposent une riche sélection de spécialités régionales ainsi que des plats préparés avec des ingrédients de grande qualité. Des tendres filets de sandre aux traditionnelles soupes de poisson de Rügen, l'offre est alléchante et variée.

Plaisir et détente à Rügen

Rügen, la plus grande île d'Allemagne, allie plaisir et sensation unique de détente. Les charmantes villes comme Binz, Sellin et les côtes de Bodden vous invitent à découvrir des produits frais directement des producteurs sur les marchés de producteurs ou à profiter de la vue sur la mer dans les cafés agricoles rustiques avec une part de gâteau fait maison. Comment ruegen.de Comme vous pouvez le lire, vous pouvez également y trouver des restaurants étoilés, un incontournable pour les gourmets.

Avec le « Falken’s Nest », Damian Sokołowski contribue à la scène gastronomique diversifiée et savoureuse de Rügen et offre non seulement aux habitants mais aussi aux vacanciers la possibilité de déguster des spécialités régionales dans une atmosphère chaleureuse. Ici, le plaisir est très important et l'hospitalité chaleureuse se reflète dans chaque plat.