Vietējie ieguvumi: Jauns vācu-poļu restorāns Rügen!

Vietējie ieguvumi: Jauns vācu-poļu restorāns Rügen!

Südstrand 203, 18609 Prora, Deutschland - gleznainajā Prora apkārtnē, kur viļņi maigi skūpstīja pludmali, Damians Sokołowski ir realizējis savu jaunāko projektu. Viņa restorāns "Falkennest" tika atvērts promenādē - vieta, kurai tagad ir nedaudz vairāk ko piedāvāt nekā tikai svaigajam jūras gaisam. Ar burvīgu vācu un poļu virtuves sajaukumu šī atrašanās vieta ir ideāli piemērota gan vietējo, gan tūristu uzņemšanai. “Falknest” ir starp vācu un poļu karogu, kas simbolizē īpašnieka kultūras ietekmi un dziļo saikni ar savas ģimenes mājām.

34 gadus vecais Damians, kurš uzauga gastronomiski orientētā ģimenē kā piecu brāļu un māsu vecākais, sniedz vērtīgu pieredzi. Pēc apmācības kā uztura un mājturības tehniķis, kā arī turpmāka uztura šefpavāra apmācība, viņš strādāja daudzās viesnīcu virtuvēs Rügenā un pat Austrijā. Nosaukums "Falkennest" nāk no viņa vēlīnās vecmāmiņas sapņa un atspoguļo Damianas dziļo ģimenes saikni ar savām saknēm żelazowa Wola, kā arī viņa kaislīgo cieņu gastronomijai.

kulinārijas daudzveidība un vietējā atlaide

"Falknest" viesi var ieņemt vietu 14 sēdvietu un četru mājīgu pludmales krēslu izvēlē. Izvēlne piedāvā tādus kulinārijas svarīgākos elementus kā vegānu zupa, Piroggi, bigos un rafinēts pikaperch uz savvaļas ķiploku pesto. Pusdienu ēdienu cenas ir no 14 līdz 20 eiro, kas ir godīgs piedāvājums svaigām, augstas kvalitātes sastāvdaļām. Īpaša delikatese vietējai sabiedrībai: vietējie iedzīvotāji saņem 10 %atlaidi, ja iesniedzat savu adreses sertifikātu! Damiešu apņemšanās saglabāt savu restorānu visu gadu norāda, ka, neraugoties uz finansiālajiem izaicinājumiem, viņš ir aizraušanās un apņēmīgs.

Bet "Falknest" nav vienīgais restorāns, kas atspoguļo kulinārijas ainavas daudzveidību Rügenā. Reģions ir pazīstams ar svaigiem zivju ēdieniem, kurus var baudīt tieši no zivju kodētiem, kā arī ar aromātiskiem jūras smiltsērkšķu izstrādājumiem un citām vietējām specialitātēm. Kā var lasīt uz ruegener-strestaurant.de , daudzas gastronomiskas iekārtas salā piedāvā bagātīgu reģionālo specialitāšu un ēdienu izvēli, kas ir sagatavoti ar augstas kvalitātes sastāvdaļām. Sākot no smalkām Pikerch filejām un beidzot ar tradicionālajām Rügen zivju zupām - piedāvājums ir vilinošs un daudzveidīgs.

Prieks un atveseļošanās rügen

Rügen, lielākā sala Vācijā, apvieno baudu ar unikālu relaksācijas sajūtu. Burvīgās vietas, piemēram, Binz, Sellin un Boddenküsten, aicina jūs atklāt svaigus produktus tieši no ražotājiem lauksaimnieku tirgos vai baudīt skatu uz jūru mājās gatavotas kūkas gabalā. Kā atrodams rueegen.de , šeit varat atrast arī zvaigžņu restorānus, kas ir absolūti obligāti gardēžam.

Ar "Falknest" Damian Sokołowski veicina Rügen daudzveidīgo un gaumīgo ēdināšanas vietu un ne tikai piedāvā iespēju baudīt reģionālās delikateses mājīgā atmosfērā. Šeit bauda ir ļoti svarīga, un siltā viesmīlība atspoguļojas katrā ēdienā.