Vietējie ieguvēji: jauns vācu-poļu restorāns Rīgenā!

Vietējie ieguvēji: jauns vācu-poļu restorāns Rīgenā!

Gleznainajā Proras apkārtnē, kur viļņi maigi skūpsta pludmali, Damians Sokolovskis realizēja savu jaunāko projektu. Promenādē tika atvērts viņa restorāns “Falkennest” – vieta, kas tagad piedāvā nedaudz vairāk par svaigu jūras gaisu. Ar burvīgu vācu un poļu virtuves sajaukumu šī vieta ir ideāli piemērota gan vietējo, gan tūristu uzņemšanai. “Falken's Nest” atrodas zem Vācijas un Polijas karoga, kas simbolizē īpašnieka kultūras ietekmi un dziļu saikni ar viņa ģimenes dzimteni.

34 gadus vecais Damians, kurš uzauga kā vecākais no pieciem brāļiem un māsām gastronomiskā ģimenē, sev līdzi nes vērtīgu pieredzi. Pēc uztura un mājturības tehniķa un uztura šefpavāra apmācības viņš strādāja daudzās Rīgenas viesnīcu virtuvēs un pat Austrijā. Nosaukums “Piekūna ligzda” cēlies no viņa mirušās vecmāmiņas sapņa un atspoguļo Damiana dziļās ģimenes saites ar viņa saknēm Želazova Volā, kā arī viņa kaislīgo cieņu gastronomijai.

Kulinārijas dažādība un vietējā atlaide

“Falken’s Nest” viesi var sēdēt uz 14 sēdvietām un četriem ērtiem pludmales krēsliem. Ēdienkartē tiek piedāvāti kulinārijas akcenti, piemēram, vegānu zupa, pierogi, bigos un izsmalcinātie zandarti ar savvaļas ķiploku pesto. Pusdienu ēdienu cenas svārstās no 14 līdz 20 eiro, kas ir godīgs piedāvājums svaigām, kvalitatīvām sastāvdaļām. Īpašs cienasts vietējai sabiedrībai: vietējie iedzīvotāji saņem 10% atlaidi, uzrādot adreses apliecinājumu! Damiana apņemšanās vadīt savu restorānu visu gadu liecina, ka viņš ir kaislīgs un apņēmīgs, neskatoties uz finansiālajām grūtībām.

Taču “Falkenest” nav vienīgais restorāns, kas atspoguļo Rīgenas kulinārijas ainavas daudzveidību. Reģions ir pazīstams ar svaigu zivju ēdieniem, kurus var baudīt tieši no zvejas laivām, kā arī aromātiskiem smiltsērkšķu produktiem un citiem vietējiem ēdieniem. Kā tālāk ruegener-restaurant.de Kā var lasīt, daudzas ēdināšanas iestādes uz salas piedāvā bagātīgu reģionālo ēdienu izvēli, kā arī ēdienus, kas gatavoti no augstas kvalitātes sastāvdaļām. No maigas zandarta filejas līdz tradicionālajām Rīgenas zivju zupām – piedāvājums ir vilinošs un daudzveidīgs.

Bauda un atpūta Rīgenā

Rīgena, lielākā Vācijas sala, apvieno baudījumu ar unikālu relaksācijas sajūtu. Tādas burvīgās pilsētas kā Binca, Sellina un Bodenas piekrasti aicina atklāt svaigus produktus tieši no ražotājiem zemnieku tirgos vai baudīt skatu uz jūru lauku saimniecības kafejnīcās ar kādu mājās gatavotu kūku. Kā tālāk ruegen.de Kā var lasīt, šeit var atrast arī zvaigžņu restorānus, kas gardēžiem ir absolūti nepieciešami.

Ar “Falken’s Nest” Damjans Sokolovskis veicina Rīgenas daudzveidīgo un garšīgo gastronomijas ainu un piedāvā ne tikai vietējiem iedzīvotājiem, bet arī atpūtniekiem iespēju baudīt reģionālās delikateses mājīgā atmosfērā. Šeit ļoti svarīga ir bauda, ​​un siltā viesmīlība atspoguļojas katrā ēdienā.