Võitlus ellujäämise nimel: MV turism kannatab oskustööliste puuduse käes!

Võitlus ellujäämise nimel: MV turism kannatab oskustööliste puuduse käes!

2025. aasta turismihooaeg Mecklenburg-Vorpommernis on osutunud tõeliseks sähvatuseks: seda ta raporteerib SVZ et tööstus seisab silmitsi ebameeldivate väljakutsetega. Hotellide ja restoranide liidu juht Lars Schwarz juhib tähelepanu sellele, et restoranid, hotellid ja restoranid näevad suurtest pingutustest hoolimata sageli tühjad välja. Selle peamiseks põhjuseks on oskustööliste terav puudus, mis muutub üha kiireloomulisemaks.

Aga mis täpselt on selle probleemi taga? Osariigi parlamendi FDP fraktsiooni pressiesindaja René Domke on selgelt seisukohal: töötajaid pole liiga vähe, pigem on ettevõtete üldised tingimused äärmiselt halvad. Kõrged maksud ja tollimaksud pärsivad ettevõtjate motivatsiooni ja mõjuvad potentsiaalsetele töötajatele demotiveerivalt. Kuna paljud inimesed on ebakindlatel aegadel vähem huvitatud väljas söömisest või reisimisest, väheneb ka stiimul sellesse tööstusesse siseneda.

Kvalifitseeritud tööjõu puudus ja müügi vähenemine

The päevauudised teatab, et olukord on üsna ebakindel. 2024. aasta juunis oli hotelli- ja restoranitööstuses puudu umbes 8800 kvalifitseeritud töötajat – see on 45 protsenti vähem kui aasta varem. Kuid ka sellest ei piisa, sest iga neljandat avatud ametikohta ei suutnud täita kvalifitseeritud isik. Töötajatest on tohutu puudus, eriti koolitatud kokkade erialadel, toitlustusteenustes ja süsteemtoitlustuses.

Teine tagasilöök tuli 2024. aasta esimesel poolel ligi 11-protsendise müügilanguse näol. Tööstusharu vaevleb suurenenud kulud personalile ja toidule ning toidukaupade alandatud käibemaksu kehtivuse lõppemine tekitab probleeme ka restoranipidajatele. Languse vastu võitlemiseks on juba pöördutud lihttööliste poole ja valmistoidud leiavad üha enam teed ettevõtete kööki.

Tulevikuperspektiivid ja võimalikud lahendused

The Kofa teatab toitlustussektori koolituskohtadele kandideerijate arvu kiirest vähenemisest. Kui 2009. aastal loendati 33 000 soovijat, siis 2022. aastal oli neid vaid 12 000. Toitlustussektoris jääb märkimisväärne osa koolituskohtadest täitmata – väljakutse, mis ei mõjuta mitte ainult kvaliteeti, vaid ka piirkonna elukvaliteeti.

Et mitte tiibu sirutada, nõuavad tööstuse esindajad maksu- ja sissemaksepoliitika reformi, et tõsta toitlustus- ja hotellitöökohtade atraktiivsust. Oluline on kutsealade ahvatlev esitlemine, karjääriorientatsiooni edendamine, karjäärimuutjate meelitamine ja välisostmustööliste värbamise soodustamine. Ajal, mil reisi- ja hotelliteenuste turg peaks taastuma, on poliitikakujundajatel ja ettevõtete juhtidel aeg nende põhiprobleemide lahendamiseks koostööd teha.

Hoiatussignaalid on selged: ilma meetmeteta olukord Mecklenburg-Vorpommernis ei parane. Jääb põnev näha, kas valdkonna tegijad võtavad õppetunnid ja töötavad aktiivselt lahenduste kallal.