Cīņa par izdzīvošanu: tūrisms MV cieš no kvalificētu darbinieku trūkuma!

Cīņa par izdzīvošanu: tūrisms MV cieš no kvalificētu darbinieku trūkuma!

2025. gada tūrisma sezona Mēklenburgā-Priekšpomerānijā izrādās īsts uzplaiksnījums: par to viņš ziņo SVZ ka nozare saskaras ar dažām nepatīkamām problēmām. Viesnīcu un restorānu asociācijas vadītājs Larss Švarcs norāda, ka restorāni, viesnīcas un restorāni, neskatoties uz lielām pūlēm, bieži vien izskatās tukši. Galvenais iemesls tam ir akūts kvalificētu darbinieku trūkums, kas kļūst arvien steidzamāks.

Bet kas īsti slēpjas aiz šīs problēmas? Renē Domke, FDP grupas pārstāvis štata parlamentā, ir skaidri norādījis: darbinieku nav pārāk maz, bet vispārējie apstākļi uzņēmumiem ir ārkārtīgi slikti. Augstie nodokļi un nodevas nomāc uzņēmēju motivāciju un demotivē potenciālos darbiniekus. Tā kā daudzi cilvēki ir mazāk ieinteresēti ēst ārpus mājas vai ceļot neskaidros laikos, samazinās arī stimuls iesaistīties šajā nozarē.

Kvalificēta darbaspēka trūkums un pārdošanas apjoma samazināšanās

The ikdienas ziņas ziņo, ka situācija ir visai nedroša. 2024. gada jūnijā viesnīcu un restorānu nozarē trūka aptuveni 8800 kvalificētu darbinieku — tas ir par 45 procentiem mazāk nekā gadu iepriekš. Taču arī ar to ir par maz, jo katru ceturto atvērto amatu nevarēja ieņemt kvalificēta persona. Pastāv milzīgs personāla trūkums, īpaši apmācītu pavāru profesijās, ēdināšanas pakalpojumu un sistēmiskās ēdināšanas jomā.

Vēl viens šķērslis bija pārdošanas apjoma kritums par gandrīz 11 procentiem 2024. gada pirmajā pusē. Nozare cieš no palielinātām izmaksām personālam un pārtikai, un samazinātā PVN pārtikai termiņa beigas rada problēmas arī restorāniem. Lai stātos pretī lejupslīdei, jau ir ķērušies pie nekvalificētiem darbiniekiem un gatavie ēdieni arvien biežāk nonāk uzņēmumu virtuvēs.

Nākotnes perspektīvas un iespējamie risinājumi

The Kofa ziņo par strauju pretendentu skaita samazināšanos uz apmācību vietām ēdināšanas nozarē. Kamēr 2009. gadā tika saskaitīti 33 000 pretendentu, 2022. gadā to bija tikai 12 000. Ēdināšanas sektorā ievērojama daļa apmācību vietu paliek neaizpildīta – izaicinājums, kas ietekmē ne tikai kvalitāti, bet arī dzīves kvalitāti reģionā.

Lai nestieptu spārnus, nozares pārstāvji aicina reformēt nodokļu un iemaksu politiku, lai palielinātu ēdināšanas un viesnīcu darba vietu pievilcību. Būtiski ir uzrunājoši prezentēt profesijas, veicināt karjeras orientāciju, piesaistīt karjeras mainītājus un veicināt ārvalstu kvalificētu darbinieku piesaisti. Laikā, kad ceļojumu un viesmīlības tirgiem vajadzētu atveseļoties, politikas veidotājiem un uzņēmumu vadītājiem ir pienācis laiks sadarboties, lai risinātu šīs pamatproblēmas.

Brīdinājuma signāli ir skaidri: bez pasākumiem situācija Mēklenburgā-Priekšpomerānijā neuzlabosies. Joprojām ir aizraujoši redzēt, vai nozares spēlētāji gūs mācību un aktīvi strādās pie risinājumiem.