Luptă pentru supraviețuire: Turismul în MV suferă de o lipsă de muncitori calificați!

Luptă pentru supraviețuire: Turismul în MV suferă de o lipsă de muncitori calificați!

Sezonul turistic 2025 în Mecklenburg-Pomerania de Vest se dovedește a fi un adevărat fulger în tigaie: iată ce raportează el SVZ că industria se confruntă cu unele provocări neplăcute. Lars Schwarz, șeful Asociației Hotelurilor și Restaurantelor, subliniază că restaurantele, hotelurile și restaurantele par adesea goale, în ciuda eforturilor mari. Un motiv-cheie pentru aceasta este lipsa acută de muncitori calificați, care devine din ce în ce mai urgentă.

Dar ce se află exact în spatele acestei probleme? René Domke, purtătorul de cuvânt al grupului FDP din parlamentul statului, are o viziune clară: Nu sunt prea puțini lucrători disponibili, dar mai degrabă condițiile generale pentru companii sunt extrem de proaste. Impozitele și taxele mari deprimă motivația antreprenorilor și au un efect demotivant asupra potențialilor angajați. Deoarece mulți oameni sunt mai puțin interesați să mănânce afară sau să călătorească în vremuri incerte, stimulentul de a intra în această industrie scade și el.

Lipsa forței de muncă calificată și scăderea vânzărilor

The știri zilnice relatează că situația este destul de precară. În iunie 2024, a existat o penurie de aproximativ 8.800 de muncitori calificați în industria hotelieră și a restaurantelor - cu 45% mai puțin decât în ​​anul precedent. Dar nici asta nu este suficient, pentru că unul din patru posturi deschise nu ar putea fi ocupat de o persoană calificată. Există o lipsă masivă de personal, în special în profesiile de bucătari pregătiți, în serviciile de catering și în cateringul de sistem.

Un alt eșec a venit sub forma unei scăderi a vânzărilor de aproape 11 la sută în prima jumătate a anului 2024. Industria suferă din cauza costurilor crescute pentru personal și alimente, iar expirarea TVA-ului redus la alimente creează și probleme restauratorilor. Pentru a contracara declinul, s-a recurs deja la muncitori necalificați, iar preparatele gata își găsesc tot mai mult loc în bucătăriile companiilor.

Perspective de viitor și soluții posibile

The Kofa raportează o scădere rapidă a numărului de solicitanți pentru posturi de formare în industria de catering. În timp ce 33.000 de solicitanți au fost numărați în 2009, au fost doar 12.000 în 2022. În sectorul alimentației, o proporție semnificativă a posturilor de formare rămân neocupate - o provocare care afectează nu numai calitatea, ci și calitatea vieții în regiune.

Pentru a nu-și întinde aripile, reprezentanții industriei cer o reformă a politicii fiscale și de contribuții pentru a crește atractivitatea locurilor de muncă din catering și hotel. Este important să se prezinte profesiile într-un mod atrăgător, să promoveze orientarea către carieră, să atragă cei care schimbă cariera și să promoveze recrutarea de muncitori străini calificați. Într-un moment în care piețele de turism și ospitalitate ar trebui să se redreseze, este timpul ca factorii de decizie și liderii de afaceri să lucreze împreună pentru a aborda aceste provocări fundamentale.

Semnalele de avertizare sunt clare: fără măsuri, situația din Mecklenburg-Pomerania de Vest nu se va îmbunătăți. Rămâne interesant să vedem dacă jucătorii din industrie vor învăța lecții și vor lucra activ la soluții.