Suche
Mein Konto
Boj za preživetje: Turizmu v MV primanjkuje kvalificiranih delavcev!
Mecklenburg-Predpomorjanska se bo leta 2025 spopadala s pomanjkanjem kvalificiranih delavcev v turizmu. Hoteli in restavracije pozivajo k reformam za krepitev industrije.
Boj za preživetje: Turizmu v MV primanjkuje kvalificiranih delavcev!
Turistična sezona 2025 v Mecklenburg-Predpomorjanskem se je izkazala za pravi preblisk: To poroča SVZ da se industrija sooča z nekaterimi neprijetnimi izzivi. Lars Schwarz, vodja združenja hotelirjev in restavracij, poudarja, da so restavracije, hoteli in restavracije kljub velikim naporom pogosto videti prazni. Ključni razlog za to je akutno pomanjkanje kvalificiranih delavcev, ki postaja vse bolj pereče.
Toda kaj točno je v ozadju te težave? René Domke, tiskovni predstavnik skupine FDP v državnem parlamentu, ima jasno stališče: delavcev ni premalo, temveč so splošni pogoji za podjetja izjemno slabi. Visoki davki in dajatve znižujejo motivacijo podjetnikov in delujejo demotivirajoče na potencialne zaposlene. Ker veliko ljudi v negotovih časih manj zanima prehranjevanje zunaj ali potovanje, se manjša tudi spodbuda za vstop v to panogo.
Pomanjkanje kvalificirane delovne sile in upad prodaje
The dnevne novice poroča, da je položaj precej negotov. Junija 2024 je v hotelirstvu in gostinstvu primanjkovalo okoli 8800 kvalificiranih delavcev – to je 45 odstotkov manj kot leto prej. A tudi to ni dovolj, saj enega od štirih odprtih delovnih mest ne bi mogla zapolniti usposobljena oseba. Kadrov močno primanjkuje predvsem v poklicih kuharjev, v gostinskih storitvah in v sistemskem cateringu.
Dodaten zastoj se je zgodil v obliki skoraj 11-odstotnega upada prodaje v prvi polovici leta 2024. Panogo pestijo povečani stroški za osebje in hrano, iztek znižanega DDV na hrano pa povzroča težave tudi gostincem. Da bi preprečili upad, so se že zatekali k nekvalificiranim delavcem, gotove jedi pa vse pogosteje najdejo pot v kuhinje podjetij.
Prihodnje perspektive in možne rešitve
The Kofa poroča o hitrem upadanju števila prijavljenih na izobraževalna mesta v gostinstvu. Medtem ko so leta 2009 našteli 33.000 prijavljenih, jih je bilo leta 2022 le 12.000. V gostinskem sektorju ostaja nezasedenih precejšen delež izobraževalnih mest – izziv, ki ne vpliva samo na kakovost, temveč tudi na kakovost življenja v regiji.
Da ne bi raztegnili kril, predstavniki industrije pozivajo k reformi davčne in prispevne politike, da bi povečali privlačnost gostinstva in hotelirstva. Pomembno je predstaviti poklice na privlačen način, spodbujati poklicno orientacijo, pritegniti ljudi, ki menjajo kariero, in spodbujati zaposlovanje tujih kvalificiranih delavcev. V času, ko bi morali potovalni in gostinski trgi okrevati, je čas, da oblikovalci politik in poslovni voditelji sodelujejo pri reševanju teh temeljnih izzivov.
Opozorilni znaki so jasni: brez ukrepov se razmere v Mecklenburg-Predpomorjanskem ne bodo izboljšale. Še vedno je vznemirljivo videti, ali se bodo akterji v industriji naučili lekcije in aktivno delali na rešitvah.