Сандвичи в цветарския магазин: двойка се бори за съществуване в Барт!

Сандвичи в цветарския магазин: двойка се бори за съществуване в Барт!

В центъра на Барт Нико и Оливър Мьолер се борят неуморно за съществуването си. Техният магазин „Цветя и още“, който отвориха през февруари, беше предназначен да бъде място на цъфтящо разнообразие. Всичко започна обещаващо - цветя, собственоръчно направени букети, саксийни растения и ранни цъфтящи растения бяха първоначално много добре приети. Но реалността е различна от няколко седмици насам: цифрите на продажбите са паднали рязко и причините за това остават неясни. Нико Мьолер описва ситуацията като изключително трудна и подчертава: „Много е трудно да се поддържа бизнесът“.

За да противодействат на спада, Мьолер разшириха продуктовата си гама. Освен цветя, вече има и домашно приготвени конфитюри, здравословни масла и пособия за занаяти. Регистрирайки се като колетен магазин, те се надяват да предизвикат допълнителен интерес у клиентите. Друга новаторска стъпка беше решението да се предлагат кафе за вкъщи, както и сандвичи и гевреци. Получени са необходимите разрешителни от хигиенния отдел и съставките са прясно приготвени. В първия ден от повторното отваряне те успяха да посрещнат десет клиенти, но продажбите бързо отново паднаха.

Борбата за независимост

Семейство Мьолер, които живеят в регистрирано гражданско партньорство от 2018 г. и са първата хомосексуална двойка, сключила брак там в Рибниц, няма да си позволят да паднат. Въпреки неуспехите, дошли с предишните им бизнес идеи – включително „Stöberstübchen“, който не оцеля след пандемията – те са решени да не се отказват от „Цветя и още“. Те правят всичко възможно, за да бъдат финансово независими, но трудностите се увеличават: търсенето на техните растения е намаляло и нетрайните стоки трябва да се продават бързо. Ако няма достатъчно продажби, няма друг избор, освен да вземете вкъщи съставките за сандвичите.

Двойката има своите корени в региона и предишните им дейности са били всичко друго, но не и успешни. След престоя си в „Stöberstübchen“ те работят като чистачи на сгради и в детайли на превозни средства, което не предлага дългосрочните перспективи, на които са се надявали. Тяхната близка връзка им помага да се съберат, дори когато времената са трудни.

Предизвикателствата на независимостта

Когато не само цветята бяха в упадък, Мьолер трябваше да наблюдават как асортиментът им става все по-малък и по-малък. Растенията, които продават, идват от дилър от Рощок, но търсенето е толкова ниско, че продажбата на тези стоки се превърна в постоянно предизвикателство. „Ние не искаме да се предаваме. Вярваме в нашата концепция“, казва Оливер Мьолер, показвайки, че не искат да губят кураж въпреки всички несгоди.

В днешния свят, когато независимостта не е само въпрос на воля, но е свързана и с множество външни предизвикателства, Мьолер са подложени на изпитание. Новото подразделение за кетъринг има за цел да внесе глътка свеж въздух, но бизнесът е крехък и зависим от времето. В края на деня всичко, което можете да направите, е да се надявате, че късметът е на ваша страна и че можете да сбъднете мечтата си.

Историята на Мьолер е същевременно история за надежда и предизвикателства. Докато други области, като самолетостроене или големи доставчици на инженерни услуги като напр люк, се оказват по-стабилни, собствениците на малък бизнес като Мьолер трябва да намерят своя собствен път. Икономическият натиск в секторите за обществено хранене и търговия на дребно е голям и много от тях се борят да останат на пазара.