Sendviče v květinářství: pár bojující o existenci v Barthu!

Sendviče v květinářství: pár bojující o existenci v Barthu!

V centru Barthu Nico a Oliver Möllerovi neúnavně bojují o svou existenci. Jejich obchod „Flowers and More“, který otevřeli v únoru, měl být místem kvetoucí rozmanitosti. Vše začalo slibně – květiny, vlastnoručně vyrobené kytice, hrnkové rostliny a rané květy byly zpočátku velmi dobře přijaty. Skutečnost je však již několik týdnů jiná: prodejní čísla prudce klesla a důvody, proč tomu tak je, zůstávají nejasné. Nico Möller popisuje situaci jako extrémně obtížnou a zdůrazňuje: „Je velmi obtížné udržet podnikání v chodu.“

Aby zabránili poklesu, Möllerovi rozšířili svůj sortiment. Kromě květin jsou nově i domácí džemy, zdravé oleje a řemeslné potřeby. Tím, že se zaregistrují jako balíkový obchod, doufají, že vzbudí další zájem zákazníků. Dalším inovativním krokem bylo rozhodnutí nabízet kávu s sebou a také sendviče a bagely. Byla získána potřebná povolení od hygieny a ingredience jsou čerstvě připravené. První den znovuotevření mohli přivítat deset zákazníků, ale prodejní čísla opět rychle klesla.

Boj za nezávislost

Manželé Möllerovi, kteří od roku 2018 žijí v registrovaném partnerství a jsou prvním homosexuálním párem, který tam v Ribnitzu uzavřeli sňatek, se nepustí. Navzdory neúspěchům, které přišly s jejich předchozími podnikatelskými nápady – včetně „Stöberstübchen“, který nepřežil pandemii – jsou rozhodnuti nevzdat se „Květiny a další“. Dělají vše pro to, aby byli finančně nezávislí, ale potíže narůstají: poptávka po jejich rostlinách klesla a zboží podléhající zkáze se musí rychle prodat. Pokud není dostatečný prodej, nezbývá, než si ingredience na chlebíčky odnést domů.

Manželé mají kořeny v regionu a jejich dosavadní aktivity byly všemožné, jen ne úspěšné. Po svém působení v „Stöberstübchen“ pracovali jako čističi budov a v detailech vozidel, což nenabízelo dlouhodobé vyhlídky, v jaké doufali. Jejich blízký vztah jim pomáhá táhnout za jeden provaz, i když jsou těžké časy.

Výzvy nezávislosti

Když to nebyly jen květiny, které byly na ústupu, museli Möllerovi sledovat, jak se jejich sortiment zmenšuje a zmenšuje. Rostliny, které prodávají, pocházejí od prodejce Rostock, ale poptávka je tak nízká, že prodej tohoto zboží se stal neustálou výzvou. "Nechceme se vzdát. Věříme svému konceptu," říká Oliver Möller a ukazuje, že přes všechna protivenství nechtějí ztrácet odvahu.

V dnešním světě, kdy nezávislost není jen otázkou vůle, ale přichází i s četnými vnějšími výzvami, jsou Möllerovi vystaveni zkoušce. Nová cateringová divize má přinést závan čerstvého vzduchu, ale byznys je křehký a závislý na počasí. Na konci dne můžete jen doufat, že štěstí je na vaší straně a že si svůj sen můžete splnit.

Příběh manželů Möllerových je zároveň příběhem naděje a výzev. Zatímco jiné oblasti, jako je stavba letadel nebo velcí poskytovatelé inženýrských služeb jako např Poklop, se ukázaly být stabilnější, majitelé malých podniků, jako jsou Möllerovi, si musí najít svou vlastní cestu. Ekonomický tlak v odvětví stravování a maloobchodu je vysoký a mnozí bojují o udržení na trhu.