Σάντουιτς στο ανθοπωλείο: ζευγάρι που παλεύει για την ύπαρξη στο Barth!

Σάντουιτς στο ανθοπωλείο: ζευγάρι που παλεύει για την ύπαρξη στο Barth!

Στο κέντρο της πόλης Barth, ο Nico και ο Oliver Möller παλεύουν ακούραστα για την ύπαρξή τους. Το κατάστημά τους "Flowers and More", το οποίο άνοιξαν τον Φεβρουάριο, προοριζόταν να είναι ένας τόπος ανθισμένης ποικιλομορφίας. Όλα ξεκίνησαν πολλά υποσχόμενα - τα λουλούδια, οι αυτοδημιούργητες ανθοδέσμες, τα φυτά σε γλάστρες και τα πρώιμα άνθη είχαν αρχικά πολύ καλή υποδοχή. Αλλά η πραγματικότητα είναι διαφορετική εδώ και μερικές εβδομάδες: τα στοιχεία των πωλήσεων έχουν πέσει κατακόρυφα και οι λόγοι για αυτό παραμένουν ασαφείς. Ο Nico Möller περιγράφει την κατάσταση ως εξαιρετικά δύσκολη και τονίζει: «Είναι πολύ δύσκολο να διατηρήσεις την επιχείρηση σε λειτουργία».

Για να αντισταθμίσουν την πτώση, οι Möllers έχουν επεκτείνει τη γκάμα των προϊόντων τους. Εκτός από λουλούδια, υπάρχουν πλέον και σπιτικές μαρμελάδες, υγιεινά λάδια και είδη χειροτεχνίας. Με την εγγραφή τους ως κατάστημα δεμάτων, ελπίζουν να προκαλέσουν επιπλέον ενδιαφέρον πελατών. Ένα άλλο καινοτόμο βήμα ήταν η απόφαση να προσφέρουμε καφέ σε πακέτο, καθώς και σάντουιτς και bagels. Έχουν ληφθεί οι απαραίτητες άδειες από το τμήμα υγιεινής και τα υλικά είναι φρεσκοπαρασκευασμένα. Την πρώτη μέρα της επαναλειτουργίας μπόρεσαν να καλωσορίσουν δέκα πελάτες, αλλά οι πωλήσεις γρήγορα έπεσαν ξανά.

Ο αγώνας για την ανεξαρτησία

Οι Möllers, οι οποίοι ζουν σε συμβόλαιο συμβίωσης από το 2018 και είναι το πρώτο ομοφυλόφιλο ζευγάρι που παντρεύτηκε εκεί στο Ρίμπνιτς, δεν πρόκειται να αφήσουν τον εαυτό τους να τα καταφέρει. Παρά τις αποτυχίες που προέκυψαν με τις προηγούμενες επιχειρηματικές τους ιδέες - συμπεριλαμβανομένου ενός "Stöberstübchen" που δεν επέζησε της πανδημίας - είναι αποφασισμένοι να μην εγκαταλείψουν το "Flowers and More". Κάνουν ό,τι μπορούν για να είναι οικονομικά ανεξάρτητοι, αλλά οι δυσκολίες αυξάνονται: η ζήτηση για τα φυτά τους έχει μειωθεί και τα ευπαθή αγαθά πρέπει να πουληθούν γρήγορα. Αν δεν υπάρχουν αρκετές πωλήσεις, δεν υπάρχει άλλη επιλογή από το να πάρετε στο σπίτι τα υλικά για τα σάντουιτς.

Το ζευγάρι έχει τις ρίζες του στην περιοχή και οι προηγούμενες δραστηριότητές του κάθε άλλο παρά επιτυχημένες ήταν. Μετά το πέρας του χρόνου τους στο "Stöberstübchen" εργάστηκαν ως καθαριστές κτιρίων και σε λεπτομέρεια οχημάτων, κάτι που δεν προσέφερε τις μακροπρόθεσμες προοπτικές που ήλπιζαν. Η στενή τους σχέση τους βοηθά να ενωθούν, ακόμα και όταν οι καιροί είναι δύσκολοι.

Οι προκλήσεις της ανεξαρτησίας

Όταν δεν ήταν μόνο τα λουλούδια που βρίσκονταν σε πτώση, οι Möllers έπρεπε να παρακολουθούν καθώς η γκάμα τους γινόταν όλο και μικρότερη. Τα φυτά που πωλούν προέρχονται από έναν αντιπρόσωπο του Rostock, αλλά η ζήτηση είναι τόσο χαμηλή που η πώληση αυτών των προϊόντων έχει γίνει μια συνεχής πρόκληση. "Δεν θέλουμε να τα παρατήσουμε. Πιστεύουμε στην ιδέα μας", λέει ο Oliver Möller, δείχνοντας ότι δεν θέλουν να χάσουν το κουράγιο τους παρά όλες τις αντιξοότητες.

Στον σημερινό κόσμο, όταν η ανεξαρτησία δεν είναι απλώς ζήτημα θέλησης, αλλά συνοδεύεται από πολλές εξωτερικές προκλήσεις, οι Möllers τίθενται σε δοκιμασία. Το νέο τμήμα catering έχει σκοπό να φέρει μια ανάσα φρέσκου αέρα, αλλά η επιχείρηση είναι εύθραυστη και εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Στο τέλος της ημέρας, το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να ελπίζετε ότι η τύχη είναι με το μέρος σας και ότι μπορείτε να κάνετε το όνειρό σας πραγματικότητα.

Η ιστορία του Möllers είναι ταυτόχρονα μια ιστορία ελπίδας και προκλήσεων. Ενώ άλλοι τομείς, όπως η κατασκευή αεροσκαφών ή οι μεγάλοι πάροχοι υπηρεσιών μηχανικής όπως π.χ Ανοιγμα, αποδεικνύονται πιο σταθεροί, οι ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων όπως οι Möllers πρέπει να βρουν τον δικό τους δρόμο. Η οικονομική πίεση στους τομείς της εστίασης και του λιανικού εμπορίου είναι υψηλή και πολλοί παλεύουν να παραμείνουν στην αγορά.