Sándwiches en la floristería: ¡una pareja que lucha por la existencia en Barth!

Sándwiches en la floristería: ¡una pareja que lucha por la existencia en Barth!

En el centro de Barth, Nico y Oliver Möller luchan incansablemente por su existencia. Su tienda “Flowers and More”, que abrieron en febrero, estaba destinada a ser un lugar de floreciente diversidad. Todo empezó de forma prometedora: las flores, los ramos hechos por nosotros mismos, las plantas en macetas y los primeros brotes tuvieron al principio una muy buena acogida. Pero desde hace unas semanas la realidad es otra: las cifras de ventas se han desplomado y las razones siguen sin estar claras. Nico Möller califica la situación de extremadamente difícil y subraya: "Es muy difícil mantener el negocio en marcha".

Para contrarrestar la caída, los Möller han ampliado su gama de productos. Además de las flores, ahora también hay mermeladas caseras, aceites saludables y artículos para manualidades. Al registrarse como tienda de paquetería esperan despertar aún más el interés de los clientes. Otro paso innovador fue la decisión de ofrecer café para llevar, además de sándwiches y bagels. Se han obtenido los permisos necesarios del departamento de higiene y los ingredientes están recién preparados. El primer día de la reapertura pudieron acoger a diez clientes, pero las cifras de ventas volvieron a caer rápidamente.

La lucha por la independencia

Los Möller, que desde 2018 viven en una unión civil registrada y son la primera pareja homosexual que se casa en Ribnitz, no se van a decepcionar. A pesar de los reveses que surgieron con sus ideas comerciales anteriores, incluido un “Stöberstübchen” que no sobrevivió a la pandemia, están decididos a no renunciar a “Flores y más”. Hacen todo lo posible para ser financieramente independientes, pero las dificultades aumentan: la demanda de sus plantas ha caído y los productos perecederos tienen que venderse rápidamente. Si no hay suficientes ventas, no queda más remedio que llevarse a casa los ingredientes de los bocadillos.

La pareja tiene sus raíces en la región y sus actividades anteriores no han sido todo un éxito. Después de su estancia en la “Stöberstübchen”, trabajaron como limpiadores de edificios y reparadores de vehículos, lo que no les ofrecía las perspectivas a largo plazo que esperaban. Su estrecha relación les ayuda a unirse, incluso en tiempos difíciles.

Los desafíos de la independencia

Cuando no sólo las flores estaban en declive, los Möller tuvieron que observar cómo su variedad se hacía cada vez más pequeña. Las plantas que venden proceden de un distribuidor de Rostock, pero la demanda es tan baja que vender estos productos se ha convertido en un desafío constante. "No queremos rendirnos. Creemos en nuestro concepto", afirma Oliver Möller, demostrando que no quieren perder el valor a pesar de todas las adversidades.

En el mundo actual, en el que la independencia no es sólo una cuestión de voluntad, sino que también conlleva numerosos desafíos externos, los Möller están siendo puestos a prueba. La nueva división de catering pretende aportar un soplo de aire fresco, pero el negocio es frágil y depende del clima. Al final del día, lo único que te queda es esperar que la suerte esté de tu lado y puedas hacer realidad tu sueño.

La historia de los Möller es al mismo tiempo una historia de esperanza y desafíos. Mientras que otros sectores, como la construcción de aviones o los grandes proveedores de servicios de ingeniería como Escotilla, demuestran ser más estables, los pequeños empresarios como los Möller tienen que encontrar su propio camino. La presión económica en los sectores de la restauración y el comercio minorista es alta y muchos luchan por permanecer en el mercado.