Sendviči u cvjećarnici: Par se bori za egzistenciju u Barthu!

Sendviči u cvjećarnici: Par se bori za egzistenciju u Barthu!

U centru Bartha, Nico i Oliver Möller neumorno se bore za svoju egzistenciju. Njihova trgovina “Flowers and More”, koju su otvorili u veljači, trebala je biti mjesto cvjetanja raznolikosti. Sve je počelo obećavajuće - cvijeće, buketi koje ste sami izradili, lončanice i rano cvjetajuće biljke u početku su bile vrlo dobro prihvaćene. Ali stvarnost je drugačija već nekoliko tjedana: prodajne brojke su pale, a razlozi za to ostaju nejasni. Nico Möller situaciju opisuje kao izuzetno tešku i naglašava: “Vrlo je teško nastaviti poslovanje.”

Kako bi se suprotstavili padu, Möllerovi su proširili svoju ponudu proizvoda. Osim cvijeća, tu su sada i domaći džemovi, zdrava ulja i potrepštine za rukotvorine. Registracijom kao parcel shop nadaju se pobuditi dodatni interes kupaca. Još jedan inovativan korak bila je odluka da ponudimo kavu za van, kao i sendviče i bagele. Ishođene su potrebne dozvole higijenskog odjela, a sastojci su svježe pripremljeni. Prvog dana ponovnog otvaranja mogli su ugostiti deset kupaca, no prodajne brojke brzo su ponovno pale.

Borba za neovisnost

Möllerovi, koji od 2018. žive u registriranom partnerstvu i prvi su homoseksualni par koji se vjenčao u Ribnitzu, ne daju se spustiti. Unatoč neuspjesima koji su došli s njihovim prethodnim poslovnim idejama - uključujući "Stöberstübchen" koji nije preživio pandemiju - odlučni su ne odustati od "Cvijeća i više". Čine sve što mogu kako bi bili financijski neovisni, ali poteškoće su sve veće: potražnja za njihovim biljkama je pala, a kvarljiva se roba mora brzo prodati. Ako nema dovoljno prodaje, nema druge nego ponijeti kući sastojke za sendviče.

Par vuče korijene iz regije i njihove dosadašnje aktivnosti bile su sve samo ne uspješne. Nakon vremena provedenog u “Stöberstübchenu” radili su kao čistači zgrada i u detaljima vozila, što nije nudilo dugoročne izglede kojima su se nadali. Njihov blizak odnos pomaže im da ostanu zajedno, čak i kada su teška vremena.

Izazovi neovisnosti

Kad nije samo cvijeće bilo u opadanju, Möllerovi su morali gledati kako im je asortiman postajao sve manji. Biljke koje prodaju dolaze od trgovca iz Rostocka, ali potražnja je tako niska da je prodaja te robe postala stalni izazov. "Ne želimo odustati. Vjerujemo u naš koncept", kaže Oliver Möller pokazujući da ne žele izgubiti hrabrost unatoč svim nedaćama.

U današnjem svijetu, kada neovisnost nije samo pitanje volje, već dolazi i s brojnim vanjskim izazovima, Möllerovi su na kušnji. Novi ugostiteljski odjel trebao bi unijeti dašak svježine, ali posao je krhak i ovisan o vremenskim prilikama. Na kraju dana, sve što možete učiniti je nadati se da je sreća na vašoj strani i da možete ostvariti svoj san.

Priča Möllerovih je istovremeno priča o nadi i izazovima. Dok druga područja, kao što je izgradnja zrakoplova ili veliki pružatelji inženjerskih usluga kao što su Otvor, pokazati se stabilnijima, vlasnici malih tvrtki poput Möllerovih moraju pronaći svoj vlastiti put. Gospodarski pritisak u sektoru ugostiteljstva i maloprodaje je velik, a mnogi se bore za ostanak na tržištu.