Broodjes in de bloemenwinkel: echtpaar vecht voor het bestaan ​​in Barth!

Broodjes in de bloemenwinkel: echtpaar vecht voor het bestaan ​​in Barth!

In het centrum van Barth vechten Nico en Oliver Möller onvermoeibaar voor hun bestaan. Hun winkel ‘Flowers and More’, die ze in februari openden, was bedoeld als een plek van bloeiende diversiteit. Alles begon veelbelovend: bloemen, zelfgemaakte boeketten, potplanten en vroege bloeiers werden aanvankelijk zeer goed ontvangen. Maar de realiteit is al een paar weken anders: de verkoopcijfers zijn gekelderd en de redenen daarvoor blijven onduidelijk. Nico Möller omschrijft de situatie als uiterst lastig en benadrukt: “Het is heel moeilijk om de zaken draaiende te houden.”

Om de teruggang tegen te gaan, hebben de Möllers hun assortiment uitgebreid. Naast bloemen zijn er nu ook zelfgemaakte jam, gezonde oliën en knutselspullen. Door zich te registreren als pakketwinkel hopen ze extra interesse van klanten te wekken. Een andere innovatieve stap was het besluit om naast broodjes en bagels ook afhaalkoffie aan te bieden. De benodigde vergunningen van de afdeling hygiëne zijn verkregen en de ingrediënten worden vers bereid. Op de eerste dag van de heropening mochten ze tien klanten verwelkomen, maar de verkoopcijfers daalden al snel weer.

De strijd voor onafhankelijkheid

De Möllers, die sinds 2018 in een geregistreerd partnerschap leven en het eerste homokoppel zijn dat daar in Ribnitz in het huwelijksbootje stapt, laten zich niet in de steek laten. Ondanks de tegenslagen die gepaard gingen met hun eerdere zakelijke ideeën – waaronder een ‘Stöberstübchen’ die de pandemie niet overleefde – zijn ze vastbesloten om ‘Flowers and More’ niet op te geven. Ze doen er alles aan om financieel onafhankelijk te zijn, maar de moeilijkheden stapelen zich op: de vraag naar hun planten is gedaald en de bederfelijke goederen moeten snel verkocht worden. Als er niet genoeg verkopen zijn, zit er niets anders op dan de ingrediënten voor de broodjes mee naar huis te nemen.

Het echtpaar heeft wortels in de regio en hun eerdere activiteiten waren alles behalve succesvol. Na hun tijd in de “Stöberstübchen” werkten ze als gebouwenreiniger en in de voertuigdetaillering, wat niet de langetermijnperspectieven bood waarop ze hadden gehoopt. Hun hechte relatie helpt hen bij elkaar te blijven, zelfs in moeilijke tijden.

De uitdagingen van onafhankelijkheid

Toen niet alleen de bloemen achteruitgingen, moesten de Möllers toezien hoe hun assortiment steeds kleiner werd. De planten die ze verkopen komen van een Rostock-dealer, maar de vraag is zo laag dat het verkopen van deze goederen een constante uitdaging is geworden. “Wij willen niet opgeven. Wij geloven in ons concept”, zegt Oliver Möller, waarmee hij laat zien dat ze ondanks alle tegenslagen de moed niet willen verliezen.

In de wereld van vandaag, waarin onafhankelijkheid niet alleen een kwestie van wil is, maar ook gepaard gaat met tal van externe uitdagingen, worden de Möllers op de proef gesteld. De nieuwe horecadivisie moet een frisse wind laten waaien, maar de zaak is kwetsbaar en afhankelijk van het weer. Uiteindelijk kun je alleen maar hopen dat het geluk aan je zijde staat en dat je je droom waar kunt maken.

Het verhaal van de Möllers is tegelijkertijd een verhaal van hoop en uitdagingen. Terwijl andere gebieden, zoals de vliegtuigbouw of grote technische dienstverleners zoals Klep, stabieler blijken te zijn, moeten eigenaren van kleine bedrijven zoals de Möllers hun eigen weg vinden. De economische druk in de horeca- en detailhandelssector is hoog en velen vechten om op de markt te blijven.