Sanduíches na floricultura: casal lutando pela existência em Barth!

Sanduíches na floricultura: casal lutando pela existência em Barth!

No centro de Barth, Nico e Oliver Möller lutam incansavelmente pela sua existência. A loja “Flowers and More”, inaugurada em fevereiro, pretendia ser um local de diversidade florescente. Tudo começou de forma promissora - flores, buquês feitos por você mesmo, vasos de plantas e flores precoces foram inicialmente muito bem recebidos. Mas a realidade tem sido diferente há algumas semanas: os números das vendas despencaram e as razões para isso permanecem obscuras. Nico Möller descreve a situação como extremamente difícil e sublinha: “É muito difícil manter os negócios a funcionar”.

Para contrariar o declínio, os Möllers expandiram a sua gama de produtos. Além das flores, há agora também compotas caseiras, óleos saudáveis ​​e materiais para artesanato. Ao se registrar como uma loja de encomendas, eles esperam despertar o interesse adicional dos clientes. Outro passo inovador foi a decisão de oferecer café para viagem, além de sanduíches e bagels. As licenças necessárias do departamento de higiene foram obtidas e os ingredientes são preparados na hora. No primeiro dia de reabertura puderam receber dez clientes, mas as vendas voltaram a cair rapidamente.

A luta pela independência

Os Möllers, que vivem em parceria civil registada desde 2018 e são o primeiro casal homossexual a casar lá em Ribnitz, não vão se deixar abater. Apesar dos contratempos que surgiram com as suas ideias de negócio anteriores – incluindo uma “Stöberstübchen” que não sobreviveu à pandemia – eles estão determinados a não desistir de “Flowers and More”. Estão a fazer tudo o que podem para serem financeiramente independentes, mas as dificuldades aumentam: a procura pelas suas fábricas diminuiu e os produtos perecíveis têm de ser vendidos rapidamente. Se não houver vendas suficientes, não há outra opção senão levar para casa os ingredientes dos sanduíches.

O casal tem raízes na região e suas atividades anteriores foram tudo menos bem-sucedidas. Depois do período em “Stöberstübchen”, trabalharam como limpadores de edifícios e no detalhamento de veículos, o que não oferecia as perspectivas de longo prazo que esperavam. Seu relacionamento próximo os ajuda a se unirem, mesmo em tempos difíceis.

Os desafios da independência

Quando não eram apenas as flores que estavam em declínio, os Möller tiveram de observar à medida que a sua distribuição se tornava cada vez menor. As plantas que vendem provêm de um revendedor de Rostock, mas a procura é tão baixa que a venda destes produtos se tornou um desafio constante. "Não queremos desistir. Acreditamos no nosso conceito", afirma Oliver Möller, mostrando que não querem perder a coragem apesar de todas as adversidades.

No mundo de hoje, quando a independência não é apenas uma questão de vontade, mas também acarreta numerosos desafios externos, os Möller estão a ser postos à prova. A nova divisão de catering pretende trazer uma lufada de ar fresco, mas o negócio é frágil e dependente das condições meteorológicas. No final das contas, tudo que você pode fazer é torcer para que a sorte esteja do seu lado e que você possa realizar seu sonho.

A história dos Möller é ao mesmo tempo uma história de esperança e desafios. Enquanto outras áreas, como a construção de aeronaves ou grandes prestadores de serviços de engenharia, como Chocar, revelarem-se mais estáveis, os proprietários de pequenas empresas como os Möller têm de encontrar o seu próprio caminho. A pressão económica nos sectores da restauração e do retalho é elevada e muitos lutam para permanecer no mercado.