Sendviče v kvetinárstve: pár bojujúci o existenciu v Barthu!

Sendviče v kvetinárstve: pár bojujúci o existenciu v Barthu!

V centre Barthu Nico a Oliver Möllerovci neúnavne bojujú o svoju existenciu. Ich obchod „Flowers and More“, ktorý otvorili vo februári, mal byť miestom kvitnúcej rozmanitosti. Všetko sa začalo sľubne – kvety, vlastnoručne vyrobené kytice, črepníkové rastliny a skoré kvety boli spočiatku veľmi dobre prijaté. Realita je však už niekoľko týždňov iná: predajné čísla prudko klesli a dôvody, prečo tomu tak je, zostávajú nejasné. Nico Möller opisuje situáciu ako mimoriadne zložitú a zdôrazňuje: „Je veľmi ťažké udržať podnikanie v chode.“

Aby zabránili poklesu, Möllerovci rozšírili svoj sortiment. Okrem kvetov už aj domáce džemy, zdravé oleje a remeselné potreby. Registráciou ako balíkový obchod dúfajú, že vzbudia ďalší záujem zákazníkov. Ďalším inovatívnym krokom bolo rozhodnutie ponúkať kávu so sebou, ako aj sendviče a bagety. Získali sa potrebné povolenia od hygieny a suroviny sú čerstvo pripravené. V prvý deň znovuotvorenia mohli privítať desať zákazníkov, ale predajné čísla opäť rýchlo klesli.

Boj za nezávislosť

Manželia Möllerovci, ktorí od roku 2018 žijú v registrovanom civilnom partnerstve a sú prvým homosexuálnym párom, ktorý sa tam v Ribnitzi zosobášili, sa nenechajú len tak prepadnúť. Napriek neúspechom, ktoré prišli s ich predchádzajúcimi podnikateľskými nápadmi – vrátane „Stöberstübchen“, ktorý neprežil pandémiu – sú odhodlaní nevzdať sa „Kvety a ďalšie“. Robia všetko pre to, aby boli finančne nezávislí, no ťažkosti narastajú: dopyt po ich rastlinách klesol a tovar podliehajúci skaze sa musí rýchlo predať. Ak nie je dostatočný predaj, nezostáva nič iné, len si odniesť suroviny na chlebíčky domov.

Dvojica má korene v regióne a ich doterajšie aktivity boli všeličo iné, len nie úspešné. Po čase v „Stöberstübchen“ pracovali ako čističi budov a v oblasti detailov vozidiel, čo však neponúkalo dlhodobé vyhliadky, v aké dúfali. Ich blízky vzťah im pomáha ťahať za jeden povraz aj v ťažkých časoch.

Výzvy nezávislosti

Keď to neboli len kvety, ktoré boli na ústupe, Möllerovci museli sledovať, ako sa ich sortiment zmenšuje a zmenšuje. Rastliny, ktoré predávajú, pochádzajú od predajcu Rostock, ale dopyt je taký nízky, že predaj tohto tovaru sa stal neustálou výzvou. "Nechceme sa vzdať. Veríme svojmu konceptu," hovorí Oliver Möller a ukazuje, že napriek všetkým protivenstvám nechcú stratiť odvahu.

V dnešnom svete, keď nezávislosť nie je len otázkou vôle, ale prichádza aj s mnohými vonkajšími výzvami, sú Möllerovci vystavení skúške. Nová cateringová divízia má priniesť čerstvý vzduch, no biznis je krehký a závislý od počasia. Na konci dňa môžete len dúfať, že šťastie je na vašej strane a že si svoj sen dokážete splniť.

Príbeh manželov Möllerovcov je zároveň príbehom nádeje a výziev. Zatiaľ čo iné oblasti, ako je stavba lietadiel alebo veľkí poskytovatelia inžinierskych služieb ako napr Poklop, sa ukážu ako stabilnejšie, majitelia malých podnikov ako Möllerovci si musia nájsť svoju vlastnú cestu. Ekonomický tlak v sektore stravovania a maloobchodu je vysoký a mnohí bojujú o zotrvanie na trhu.