Sendviči v cvetličarni: par se bori za obstoj v Barthu!

Sendviči v cvetličarni: par se bori za obstoj v Barthu!

V središču mesta Barth se Nico in Oliver Möller neumorno borita za svoj obstoj. Njihova trgovina »Flowers and More«, ki so jo odprli februarja, naj bi bila prostor cvetoče raznolikosti. Vse se je začelo obetavno – rože, lastnoročno izdelani šopki, lončnice in zgodnje cvetoče so bile sprva zelo dobro sprejete. Toda realnost je že nekaj tednov drugačna: prodajne številke so padle, razlogi za to pa ostajajo nejasni. Nico Möller razmere opisuje kot izjemno težke in poudarja: »Zelo težko je obdržati poslovanje.«

Da bi preprečili upad, so Möllerjevi razširili svojo ponudbo izdelkov. Poleg rožic so tu zdaj tudi domače marmelade, zdrava olja in potrebščine za obrt. Z registracijo kot parcel shop upajo, da bodo vzbudili dodatno zanimanje kupcev. Še en inovativen korak je bila odločitev, da ponudimo kavo za s seboj ter sendviče in pecivo. Pridobljena so potrebna dovoljenja higienske službe, sestavine pa so sveže pripravljene. Prvi dan ponovnega odprtja so lahko sprejeli deset kupcev, a je prodaja hitro spet padla.

Boj za neodvisnost

Zakonca Möller, ki od leta 2018 živita v registrirani partnerski skupnosti in sta prvi istospolno usmerjeni par, ki se je poročil tam v Ribnitzu, se ne bosta pustila ustaviti. Kljub neuspehom, ki so prišli z njihovimi prejšnjimi poslovnimi idejami - vključno z "Stöberstübchen", ki ni preživel pandemije - so odločeni, da ne bodo obupali nad "Flowers and More." Delajo vse, kar je v njihovi moči, da bi bili finančno neodvisni, a težave se povečujejo: povpraševanje po njihovih obratih je upadlo, pokvarljivo blago pa je treba hitro prodati. Če je prodaja premalo, ne preostane drugega, kot da sestavine za sendviče odnesemo domov.

Par ima svoje korenine v regiji in njune prejšnje dejavnosti so bile vse prej kot uspešne. Po času, ki sta ga preživela v »Stöberstübchen«, sta delala kot čistilka stavb in v detajlih vozil, kar ni ponudilo dolgoročnih obetov, na katere so upali. Njun tesen odnos jima pomaga zbrati se, tudi ko so težki časi.

Izzivi osamosvojitve

Ko ni propadalo samo cvetje, so morali Möllerjevi opazovati, kako je njihov obseg postajal vedno manjši. Rastline, ki jih prodajajo, prihajajo od trgovca iz Rostocka, vendar je povpraševanje tako nizko, da je prodaja tega blaga postala stalen izziv. »Nočemo obupati. Verjamemo v naš koncept,« pravi Oliver Möller in s tem pokaže, da kljub vsem nevšečnostim ne želijo izgubiti poguma.

V današnjem svetu, ko osamosvojitev ni le vprašanje volje, temveč jo prinašajo tudi številni zunanji izzivi, sta Möllerjeva na preizkušnji. Nova gostinska divizija naj bi prinesla svež veter, vendar je posel krhek in odvisen od vremena. Na koncu dneva lahko le upaš, da je sreča na tvoji strani in da lahko uresničiš svoje sanje.

Zgodba Möllerjevih je hkrati zgodba upanja in izzivov. Medtem ko druga področja, kot je gradnja letal ali veliki ponudniki inženirskih storitev, kot npr loputa, se izkažejo za bolj stabilne, morajo lastniki malih podjetij, kot sta Möller, najti svojo pot. Gospodarski pritisk v gostinskem in maloprodajnem sektorju je velik in mnogi se borijo za obstanek na trgu.