Smörgåsar i blomsteraffären: par som kämpar för tillvaron i Barth!

Smörgåsar i blomsteraffären: par som kämpar för tillvaron i Barth!

I centrala Barth kämpar Nico och Oliver Möller outtröttligt för sin existens. Deras "Flowers and More"-butik, som de öppnade i februari, var tänkt att vara en plats för blommande mångfald. Allt började lovande - blommor, egentillverkade buketter, krukväxter och tidiga blommor togs till en början mycket väl emot. Men verkligheten har varit annorlunda i några veckor nu: försäljningssiffrorna har rasat och orsakerna till detta är fortfarande oklara. Nico Möller beskriver situationen som extremt svår och betonar: "Det är väldigt svårt att hålla igång verksamheten."

För att motverka nedgången har makarna Möllers utökat sitt sortiment. Förutom blommor finns nu även hemgjord sylt, nyttiga oljor och hantverksförnödenheter. Genom att registrera sig som paketbutik hoppas de kunna väcka ytterligare kundintresse. Ett annat innovativt steg var beslutet att erbjuda takeaway-kaffe samt smörgåsar och bagels. Behövliga tillstånd från hygienavdelningen har erhållits och råvarorna är nyberedda. Den första dagen av återöppningen kunde de välkomna tio kunder, men försäljningssiffrorna sjönk snabbt igen.

Kampen för självständighet

Makarna Möllers, som levt i ett registrerat partnerskap sedan 2018 och är det första homosexuella paret att gifta sig där i Ribnitz, tänker inte låta sig falla. Trots motgångarna som följde med deras tidigare affärsidéer - inklusive en "Stöberstübchen" som inte överlevde pandemin - är de fast beslutna att inte ge upp "Blommor och mer." De gör allt de kan för att bli ekonomiskt oberoende, men svårigheterna ökar: efterfrågan på deras växter har minskat och de lättförgängliga varorna måste säljas snabbt. Om försäljningen inte räcker finns det inget annat val än att ta hem ingredienserna till smörgåsarna.

Paret har sina rötter i regionen och deras tidigare verksamhet har varit allt annat än framgångsrik. Efter sin tid i "Stöberstübchen" arbetade de som byggstädare och med fordonsdetaljer, vilket inte gav de långsiktiga möjligheter de hade hoppats på. Deras nära relation hjälper dem att dra ihop sig, även när tiderna är tuffa.

Självständighetens utmaningar

När det inte bara var blommorna som var på tillbakagång fick makarna Möllarna se på när deras utbud blev mindre och mindre. Plantorna de säljer kommer från en Rostock-återförsäljare, men efterfrågan är så låg att det har blivit en ständig utmaning att sälja dessa varor. "Vi vill inte ge upp. Vi tror på vårt koncept", säger Oliver Möller och visar att de inte vill tappa modet trots alla motgångar.

I dagens värld, när självständighet inte bara är en fråga om vilja, utan också kommer med många externa utmaningar, sätts Möllers på prov. Den nya cateringdivisionen ska ge en frisk fläkt, men verksamheten är ömtålig och väderberoende. I slutet av dagen är allt du kan göra att hoppas att turen är på din sida och att du kan förverkliga din dröm.

Möllarnas berättelse är samtidigt en berättelse om hopp och utmaningar. Medan andra områden, såsom flygplanskonstruktion eller stora ingenjörstjänster som t.ex Kläcka, visa sig vara mer stabila, småföretagare som Möllers måste hitta sin egen väg. Det ekonomiska trycket inom catering- och detaljhandeln är högt och många kämpar för att stanna på marknaden.