掌握艺术：Tamagoyaki-使日本美味的煎蛋卷成为自己！

掌握艺术：Tamagoyaki-使日本美味的煎蛋卷成为自己！

Japan - tamagoyaki是一种甜辣的日本煎蛋卷，以细层滚动，通常会冷。它是早餐，在邦特斯（Bentos）或寿司（Tamago Nigiri）的馅料，构成了日本美食的重要组成部分。 Tamagoyaki一词的字面意思是“炸鸡蛋”，通常是在特殊的矩形锅中制备的。大声 REMSZEITUNG 是准备Tamagoyaki的基本成分：

• 4个鸡蛋
• 2大汤匙（或水 +¼tlInstant-Dashi）
• 1茶匙糖
• 1 tl酱油
• 1块盐
• 烤油

准备工作需要一些技能来形成特征性层。将鸡蛋与dashi，糖，酱油和盐混合，但没有太多泡沫。将一层薄薄的鸡蛋混合物放在加热的油锅中，一旦鸡蛋几乎掉下来，便小心地卷起。然后将此角色推开以腾出下一层的空间，然后重复该过程，直到整个混合物用完为止。冷却后，将卷切成1-2厘米厚的切片。

tamagoyaki的浇头和变化

tamagoyaki可以用各种浇头来完善。这包括碎萝卜（Daikon Oroshi）配酱油，烤芝麻，katsuobushi（bonite片），切碎的葱和诺里条。也可以使用称为Shichimi Togarashi的日本香料混合物。根据只有一本食谱 tamagoyaki也有不同的变体：

• tamagoyaki（卵焼き）：没有其他糖或dashi的简单角色。
• dashimaki tamago（出汁巻き玉子）：用dashi调味，味道咸，味道。
• atsuyaki tamago（厚焼き玉子）：甜美，在坎托地区流行，易于滚动，但容易燃烧。
• Castella tamago（カステラ玉子）：提醒Castella蛋糕，含有虾酱，并在烤箱中烤制。

应该注意的是，tamagoyaki通常在正方形或矩形锅中制备，而也可以使用一圈锅。锅应彻底润滑，以防止鸡蛋固定。

Bento和Tamagoyaki的作用

Tamagoyaki是传统日本便当盒Bento的热门部分。 Bento，其起源可以追溯到15世纪，通常由大米，主菜和两个配菜组成。这些实用的午餐套餐可以寒冷或温暖。 Bento的设计通常遵循某些规则，因此有不同的风格，例如经典的Bento或艺术设计的Kyaraben，代表来自动漫或漫画的人物。如所描述的 wanderweib ，膨润土的形状和尺寸不同，应根据所使用的成分进行相应地编译。

通常，大米首先放在盒子里，然后是主菜和配菜。准备邦特斯时，建议准备菜肴并冻结部分，以便快速准备。 Tamagoyaki不仅给出了每一种便宜味的口味，而且具有吸引人的外观。