Скандал в Lüdenscheider Tafel: Дефекти в хигиената на храните!

Скандал в Lüdenscheider Tafel: Дефекти в хигиената на храните!

Lüdenscheid, Deutschland - Lüdenscheider Tafel е изправен пред предизвикателства, които засягат както вътрешните структури, така и хигиената на храните. Според доклад на kreiszeitung Работа повече, освен 120 доброволци за това. Въпреки това, ангажиментът на служителите е труден от липсата на редовно задължение да преподават хигиена на храните, които все още не са изпълнени. Тук се планират промени, за да се подобри качеството и безопасността на предлаганата храна.

Друг аспект, който натоварва борда, е оставката на двама членове на борда, включително първия председател Волкер Лин. Оставката, която се проведе на 1 април 2025 г., беше мотивирана от здравни и вътрешни причини. Лин изрази разногласия в борда и критикува недостатъчната подкрепа в запознаването на новите членове.

Хигиена на храните и проблем с миризмата

Съветът е изправен пред критични точки, които бяха определени при проверяването на здравния отдел. Дефектите включват неспазване на забраната за тютюнопушене в превозните средства на Blackboard и безгрижно обработка на ежедневния доход. Въпреки тези значими точки, здравното ведомство наскоро не се оплаква, но издаде информация за оптимизацията. Оставащият съвет на директорите подчертава, че отговорното управление на храната и доходите трябва да бъде гарантирано.

Плановете на Съвета включват незабавно прилагане на необходимите задължителни писма до хигиената на храните. Тези курсове за обучение са от решаващо значение за спазването на стандартите, които имат основен приоритет в хранителната индустрия. Спазване на принципите на HACCP (анализ на опасността и критична контролна точка), които гарантират, че се наблюдават критични контролно-пропускателни пунктове, за да се избегнат рисковете за здравето на клиентите, както в berliner tafel

Подкрепа от общността

Масата е отворена в три дни от седмицата, на която между 50 и 70 души получават храна за малко количество от 2 до 4 евро. Въпреки трудностите, таблицата не се вижда като пълен доставчик, но предлага допълнителна помощ. Важно събитие за подобряване на ситуацията беше рязането на коса за дарение в Плетенберг, което предизвика ентусиазъм в региона и генерира допълнителен доход. Очаква се подкрепата на държавната асоциация Tafel NRW да включва вътрешни различия и да се свика общо събрание, което трябва да се проведе в рамките на три месеца, за да извърши нови избори.