Skandale ved Lüdenscheider Tafel: Defekter i madhygiejne!
Skandale ved Lüdenscheider Tafel: Defekter i madhygiejne!
Lüdenscheid, Deutschland - Lüdenscheider Tafel står over for udfordringer, der påvirker både interne strukturer og fødevarehygiejne. I henhold til en rapport fra KreiszeIng arbejde mere end 120 Frivilere til. Imidlertid er medarbejdernes engagement vanskelig ved fraværet af regelmæssig pligt til at undervise i madhygiejne, som endnu ikke er blevet udført. Ændringer er planlagt her for at forbedre kvaliteten og sikkerheden af den tilbudte mad.
Et andet aspekt, der byrder bestyrelsen, er fratræden for to bestyrelsesmedlemmer, herunder 1. formand Volker Linn. Fratræden, der fandt sted den 1. april 2025, var motiveret af sundheds- og interne grunde. Linn udtrykte uoverensstemmelser i bestyrelsen og kritiserede den utilstrækkelige støtte til fortrolighed af nye medlemmer.
Madhygiejne og lugtproblem
Bestyrelsen står over for kritiske punkter, der blev bestemt, da sundhedsafdelingen blev kontrolleret. Manglerne inkluderer manglende overholdelse af rygeforbudet i Blackboard-køretøjer og en ubekymret håndtering af den daglige indkomst. På trods af disse betydelige punkter fremsatte sundhedsafdelingen for nylig ingen klager, men udsendte oplysninger om optimering. Det resterende bestyrelse understreger, at ansvarlig håndtering af mad og indkomst bør garanteres.
Bestyrelsens planer inkluderer straks implementering af de krævede obligatoriske breve til madhygiejne. Disse uddannelseskurser er afgørende for at overholde de standarder, der har højeste prioritet i fødevareindustrien. Overholdelse af HACCP-principper (fareanalyse og kritisk kontrolpunkt), der sikrer, at kritiske kontrolpunkter observeres for at undgå sundhedsrisici for kunderne, som i Berliner tafel
støtte fra samfundet
I betragtning af faldet i fødevaredonationer fra rabatter og markeder planlægger Lüdenscheid -tabellen nu mulige justeringer i sit tilbud. Der er ikke noget absorptionsstop på bestyrelsens side, og der gøres ingen forskel efter oprindelse. I modsætning til ESSEN -tabellen behandles trængende her uanset deres nationalitet eller status. Mere end halvdelen af klienterne kommer nu fra udlandet, og for at forbedre kommunikationen er en ung syrisk i hjælperholdet aktivt, der kommunikerer med arabiske klienter.Tabellen er åben på tre dage i ugen, hvoraf mellem 50 og 70 personer hver får mad til en lille mængde på 2 til 4 euro. På trods af vanskelighederne ser tabellen ikke sig selv som en fuld leverandør, men tilbyder yderligere hjælp. En vigtig begivenhed for at forbedre situationen var et donationshårskæring i Plettenberg, hvilket forårsagede entusiasme i regionen og skabte yderligere indkomst. Støtten fra State Association Tafel NRW forventes også at omfatte interne forskelle og indkalde til en generalforsamling, som skulle finde sted inden for tre måneder for at gennemføre nye valg.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Lüdenscheid, Deutschland |
| Quellen | |
Kommentare (0)