Escándalo en el Lüdenscheider Tafel: ¡defectos en la higiene de los alimentos!
Escándalo en el Lüdenscheider Tafel: ¡defectos en la higiene de los alimentos!
Lüdenscheid, Deutschland - El Lüdenscheider Tafel enfrenta desafíos que afectan tanto las estructuras internas como la higiene de los alimentos. Según un informe de kreiszeitunga trabaja más que 120 tapa. Sin embargo, el compromiso de los empleados es difícil por la ausencia de deber regular de enseñar higiene alimentaria, que aún no se han llevado a cabo. Aquí se planifican cambios para mejorar la calidad y la seguridad de los alimentos que se ofrecen.
Otro aspecto que carga la junta es la renuncia de dos miembros de la junta, incluido el primer presidente Volker Linn. La renuncia, que tuvo lugar el 1 de abril de 2025, fue motivada por razones de salud e internas. Linn expresó desacuerdos en la junta y criticó el apoyo insuficiente en la familiarización de los nuevos miembros.
Problema de higiene y olor alimentario
La junta se enfrenta a puntos críticos que se determinaron cuando se verificó el departamento de salud. Los defectos incluyen el incumplimiento de la prohibición de fumar en los vehículos de pizarra y un manejo despreocupado de los ingresos diarios. A pesar de estos puntos significativos, el departamento de salud no presentó recientemente quejas, pero emitió información sobre la optimización. La Junta Directiva restante enfatiza que el manejo responsable de alimentos e ingresos debe garantizarse.
Los planes de la Junta incluyen la implementación rápidamente de las cartas obligatorias requeridas a la higiene de alimentos. Estos cursos de capacitación son cruciales para adherirse a los estándares que tienen la máxima prioridad en la industria alimentaria. Cumplimiento de los principios de HACCP (análisis de riesgos y punto de control crítico), que aseguran que se observen puntos de control críticos para evitar riesgos para la salud para los clientes, como en berliner tafel
Soporte de la comunidad
En vista de la disminución de las donaciones de alimentos de las descuentos y los mercados, la mesa de Lüdenscheid ahora está planeando posibles ajustes en su oferta. No hay una parada de absorción por parte del tablero, y no se hacen diferencias según el origen. A diferencia de la tabla Essen, los necesitados se tratan aquí independientemente de su nacionalidad o estado. Más de la mitad de los clientes ahora vienen del extranjero, y para mejorar la comunicación, un joven sirio en el equipo de ayudantes está activo, que se comunica con los clientes árabes.
La mesa está abierta los tres días de la semana, en el que entre 50 y 70 personas obtienen alimentos por una pequeña cantidad de 2 a 4 euros. A pesar de las dificultades, la mesa no se ve a sí misma como un proveedor completo, pero ofrece ayuda adicional. Un evento importante para mejorar la situación fue un corte de cabello de donación en Plettenberg, que causó entusiasmo en la región y generó ingresos adicionales. También se espera que el apoyo de la Asociación del Estado Tafel NRW incluya diferencias internas y convocar una asamblea general, que debería tener lugar dentro de los tres meses para llevar a cabo nuevas elecciones.
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| Ort | Lüdenscheid, Deutschland |
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