Scandale au Lüdenscheider Tafel: défauts de l'hygiène alimentaire!
Scandale au Lüdenscheider Tafel: défauts de l'hygiène alimentaire!
Lüdenscheid, Deutschland - Le Tafel de Lüdenscheider fait face à des défis qui affectent à la fois les structures internes et l'hygiène alimentaire. Selon un rapport du
Les plans du Conseil comprennent la mise en œuvre rapidement des lettres obligatoires requises à l'hygiène alimentaire. Ces cours de formation sont cruciaux pour respecter les normes qui ont une priorité absolue dans l'industrie alimentaire. Conformité aux principes HACCP (analyse des dangers et point de contrôle critique), qui garantissent que les points de contrôle critiques sont observés afin d'éviter les risques pour la santé pour les clients, comme dans le Berliner Tafel
Soutien de la communauté
Compte tenu de la baisse des dons d'aliments provenant des discounters et des marchés, la table Lüdenscheid prévoit désormais des ajustements possibles dans son offre. Il n'y a pas d'arrêt d'absorption de la partie de la planche, et aucune différence n'est faite en fonction de l'origine. Contrairement à la table Essen, les nécessiteux sont traités ici indépendamment de leur nationalité ou de leur statut. Plus de la moitié des clients viennent maintenant de l'étranger et pour améliorer la communication, un jeune syrien dans l'équipe d'aide est actif, qui communique avec les clients arabes.Le tableau est ouvert sur trois jours de la semaine, sur lesquels entre 50 et 70 personnes obtiennent chacun de la nourriture pour une petite quantité de 2 à 4 euros. Malgré les difficultés, le tableau ne se considère pas comme un fournisseur complet, mais offre une aide supplémentaire. Un événement important pour améliorer la situation a été une coupe de cheveux de don à Plettenberg, qui a provoqué l'enthousiasme dans la région et a généré des revenus supplémentaires. Le soutien de l'association d'État Tafel NRW devrait également inclure des différences internes et convoquer une assemblée générale, qui devrait avoir lieu dans les trois mois pour effectuer de nouvelles élections.
| Details | |
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| Ort | Lüdenscheid, Deutschland |
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