Schandaal bij de Lüdenscheider Tafel: Defecten in voedselhygiëne!

Schandaal bij de Lüdenscheider Tafel: Defecten in voedselhygiëne!

Lüdenscheid, Deutschland - De Lüdenscheider Tafel staat voor uitdagingen die zowel interne structuren als voedselhygiëne beïnvloeden. Volgens een rapport van de kreiszeitung werk meer dan 120 Volunteer-vrijwilligers voor de tabel. De toewijding van de werknemers is echter moeilijk door de afwezigheid van regelmatige plicht om voedselhygiëne te onderwijzen, die nog niet zijn uitgevoerd. Er zijn hier veranderingen gepland om de kwaliteit en veiligheid van het aangeboden voedsel te verbeteren.

Een ander aspect dat het bestuur belasten, is het ontslag van twee bestuursleden, waaronder de 1e voorzitter Volker Linn. Het ontslag, dat plaatsvond op 1 april 2025, werd gemotiveerd door gezondheids- en interne redenen. Linn uitte meningsverschillen in het bestuur en bekritiseerde de onvoldoende steun bij de bekendheid van nieuwe leden.

Voedselhygiëne en geurprobleem

Het bestuur wordt geconfronteerd met kritieke punten die werden bepaald toen de gezondheidsafdeling werd gecontroleerd. De defecten omvatten niet-naleving van het rookverbod in schoolbordvoertuigen en een zorgeloze behandeling van het dagelijkse inkomen. Ondanks deze belangrijke punten heeft de gezondheidsafdeling onlangs geen klachten ingediend, maar gaf hij informatie over optimalisatie. De resterende raad van bestuur benadrukt dat de verantwoorde afhandeling van voedsel en inkomsten moet worden gegarandeerd.

De plannen van het bestuur omvatten de onmiddellijk implementatie van de vereiste verplichte brieven aan voedselhygiëne. Deze trainingscursussen zijn cruciaal om zich te houden aan de normen die topprioriteit hebben in de voedingsindustrie. Naleving van HACCP-principes (gevarenanalyse en kritisch controlepunt), die ervoor zorgen dat kritische controlepunten worden waargenomen om gezondheidsrisico's voor de klanten te voorkomen, zoals in de Berliner tafel

ondersteuning van de community

De tabel is geopend op drie dagen van de week, waarop tussen de 50 en 70 mensen elk voedsel krijgen voor een kleine hoeveelheid van 2 tot 4 euro. Ondanks de moeilijkheden ziet de tabel zichzelf niet als een volledige leverancier, maar biedt extra hulp. Een belangrijke gebeurtenis om de situatie te verbeteren was een donatiehaar dat in Plettenberg werd gesneden, wat enthousiasme in de regio veroorzaakte en extra inkomsten genereerde. De steun van de staatsvereniging Tafel NRW zal ook naar verwachting interne verschillen omvatten en een algemene vergadering bijeenroepen, die binnen drie maanden zou moeten plaatsvinden om nieuwe verkiezingen uit te voeren.