Scandal la Lüdenscheider Tafel: Defecte în igiena alimentară!

Scandal la Lüdenscheider Tafel: Defecte în igiena alimentară!

Lüdenscheid, Deutschland - Lüdenscheider Tafel se confruntă cu provocări care afectează atât structurile interne, cât și igiena alimentară. Potrivit unui raport al kreiszeitung mai mult decât 120 de voluntari pentru tabel. Cu toate acestea, angajamentul angajaților este dificil prin absența unei datorii obișnuite de a preda igiena alimentară, care încă nu a fost realizată. Sunt planificate modificări aici pentru a îmbunătăți calitatea și siguranța alimentelor oferite.

Un alt aspect care împiedică consiliul de administrație este demisia a doi membri ai consiliului de administrație, inclusiv primul președinte Volker Linn. Demisia, care a avut loc la 1 aprilie 2025, a fost motivată de sănătate și motive interne. Linn și -a exprimat dezacordurile asupra consiliului de administrație și a criticat sprijinul insuficient în familiarizarea noilor membri.

Problema igienei și mirosului alimentar

Consiliul de administrație se confruntă cu puncte critice care au fost determinate atunci când a fost verificat departamentul de sănătate. Defectele includ nerespectarea interzicerii fumatului în vehiculele de tablă și o manipulare fără griji a veniturilor zilnice. În ciuda acestor puncte semnificative, departamentul de sănătate nu a făcut recent nicio plângere, ci a emis informații despre optimizare. Consiliul de administrație rămas subliniază faptul că ar trebui garantată gestionarea responsabilă a alimentelor și a veniturilor.

Planurile consiliului de administrație includ implementarea promptă a scrisorilor obligatorii necesare către igiena alimentară. Aceste cursuri de formare sunt cruciale pentru a respecta standardele care au prioritate în industria alimentară. Respectarea principiilor HACCP (analiza pericolului și punctul de control critic), care se asigură că sunt observate puncte de control critice pentru a evita riscurile pentru sănătate pentru clienți, ca în Berliner tafel

sprijin din partea comunității

Tabelul este deschis în trei zile ale săptămânii, pe care între 50 și 70 de persoane primesc fiecare mâncare pentru o cantitate mică de 2 până la 4 euro. În ciuda dificultăților, tabelul nu se vede ca un furnizor complet, dar oferă ajutor suplimentar. Un eveniment important pentru îmbunătățirea situației a fost tăierea părului de donație în Plettenberg, care a provocat entuziasm în regiune și a generat venituri suplimentare. Sprijinul acordat de Asociația de Stat TAFEL NRW este de asemenea de așteptat să includă diferențe interne și să convoace o adunare generală, care ar trebui să aibă loc în termen de trei luni pentru a efectua noi alegeri.