I lavoratori stranieri: la chiave del successo turistico nell'Harz!

I lavoratori stranieri: la chiave del successo turistico nell'Harz!

L'Harz è diventato da tempo una destinazione popolare per turisti ed escursionisti, ma il settore gastronomico della regione si trova ad affrontare una sfida enorme: la mancanza di manodopera locale. Ogni anno nella regione dell'Harz si registrano ben 8,12 milioni di pernottamenti, il che aumenta enormemente il fabbisogno di personale negli hotel e nei ristoranti. Ma nonostante questa attrattiva, per molte aziende è difficile attrarre dipendenti locali. Come riporta news38.de, gli operatori fanno sempre più affidamento su dipendenti stranieri per mantenere le operazioni e soddisfare le esigenze dei vacanzieri.

La carenza di manodopera non si ferma negli angoli pittoreschi dei monti Harz. Particolarmente colpite sono diverse imprese del settore della ristorazione che cercano lavoratori stagionali e lavoratori qualificati come gli chef. Da un sondaggio dell'agenzia di stampa tedesca emerge che negli ultimi anni la percentuale di lavoratori stranieri nel settore della ristorazione e dell'industria alberghiera è aumentata, mentre allo stesso tempo reclutare e trattenere i dipendenti diventa sempre più difficile. Yahoo Nachrichten sottolinea che l'Associazione turistica dell'Harz rileva che sta diventando sempre più difficile attirare lavoratori tedeschi.

Il reclutamento internazionale come soluzione

Un raggio di speranza potrebbe essere il sostegno del governo statale, che promuove attivamente il reclutamento di lavoratori dall'estero. Nell'ambito di una partnership recentemente conclusa con la regione marocchina di Tangeri, sono già arrivati ​​i primi tirocinanti marocchini nel settore dell'ospitalità. Questa misura potrebbe contribuire a colmare la lacuna e dare nuovo slancio al settore della ristorazione nell'Harz. Ciò è confermato anche da N-ag.de sottolineando la necessità di lavoratori qualificati internazionali nell'Harz.

Le origini della forza lavoro sono diverse. Mentre circa un dipendente su due del settore alberghiero delle Isole Frisone Orientali proviene dall’estero, molti lavoratori provengono anche da paesi come Romania, Polonia, Ucraina e Vietnam. Qui c'è un mix colorato che contribuisce alla rivitalizzazione della scena culturale gastronomica e contrasta le sfide del mercato del lavoro locale.

Sfide a lungo termine

Nonostante gli sforzi per attrarre lavoratori stranieri, rimane il problema della fidelizzazione a lungo termine dei dipendenti. Molti stranieri decidono di trasferirsi a causa delle migliori condizioni di vita nelle grandi città, il che spinge le aziende dell'Harz a sviluppare strategie di fidelizzazione adeguate per mantenere permanentemente i talenti appena acquisiti nella regione. Come afferma news38.de, lo sviluppo di una comunità stabile è di grande importanza per molte aziende.

Nel complesso, l'Harz, con le sue foreste romantiche, gli splendidi paesaggi e gli indimenticabili sentieri escursionistici, deve affrontare un'enorme sfida nello sfruttare le opportunità offerte dai lavoratori qualificati internazionali e allo stesso tempo preservare il fascino classico della regione. Resta da vedere come si svilupperà la situazione e se l'assunzione di lavoratori stranieri potrà essere la chiave del successo della gastronomia regionale.