Harz v nedostatku pracovních sil: Cizinci zajišťují budoucnost gastronomického průmyslu!

Harz v nedostatku pracovních sil: Cizinci zajišťují budoucnost gastronomického průmyslu!

V oblasti Harz, regionu, který každoročně přitahuje miliony rekreantů a turistů, to vypadá čím dál chmurněji, pokud jde o dostupnost pracovníků v pohostinství. Přes nápor na hotely a restaurace mají firmy problém najít vhodné zaměstnance novinky 38 hlášeno. Nedostatek pracovních sil se netýká pouze městských, ale i venkovských oblastí, což nutí mnoho společností mít oči otevřené pro mezinárodní zaměstnance.

Jak ukazují čísla, v roce 2023 bylo v Harzu zaznamenáno přibližně 8,12 milionu přenocování. Pro gastronomický průmysl to znamená zvýšenou potřebu personálu, protože napjatý pracovní trh brání mnoha německým zaměstnancům. Firmy jsou stále více závislé na zahraničních pracovnících, aby udržely svůj provoz i v hlavní sezóně. Tato situace není nová, ale závislost na mezinárodním personálu se zvyšuje. Podle průzkumu německé tiskové agentury je podíl zahraničních zaměstnanců v pohostinství vyšší než v jiných odvětvích.

Výzvy náboru

Získat zahraniční kvalifikované pracovníky však není jednoduché. Pro občany mimo EU jsou kladeny přísné vstupní požadavky, jako je zajištění pracovní smlouvy, dostatečné jazykové znalosti a uznávání odborných kvalifikací. Dlouhé vízové ​​procedury často znamenají, že společnosti mohou zahájit novou sezónu pouze pozdě. Existuje mnoho společností, které hledají jak sezónní pracovníky, tak kvalifikované pracovníky, jako jsou kuchaři, protože místní personál je obtížné najít. Soustředit zdůrazňuje, že udržení této pracovní síly je další velkou výzvou.

Zvláště pozoruhodným bodem je, že mnoho zaměstnanců nachází lepší vyhlídky ve větších městech, a proto opouštějí více venkovské oblasti. Navzdory snaze podpořit nábor ze zahraničí zůstává otázkou, jak dlouho tito pracovníci v pohoří Harz zůstanou. Původ pracovní síly je různorodý, mnozí pocházejí z Rumunska, Polska, Ukrajiny, Vietnamu nebo chorvatských regionů.

Pohled do budoucnosti

Pro řešení nedostatku pracovních sil je stále důležitější partnerství s migrací pracovních sil s regionem Tanger v Maroku. Zpočátku již byla řada marockých stážistů integrována do odvětví pohostinství, které má potenciál pro dlouhodobé změny. Kobylka zdůrazňuje, že podpora státní vlády je klíčová a mohla by mít pozitivní dopad na nábor zahraničních pracovníků.

Navzdory těmto výzvám zůstává Harz oblíbeným cílem turistů a milovníků přírody. Turistika na Brocken, nejvyšší horu Harzu, nebo návštěva historických míst, jako je památka UNESCO „Důl Rammelsberg“ v Goslaru, jsou stále velmi oblíbené. Malebné prostředí a bohaté mýty a legendy obklopující místa, jako je Hexentanzplatz u Thale, stále přitahují mnoho lidí, ale bez oddaných zaměstnanců je stále obtížnější tato očekávání naplnit.