Harz i mangel på arbejdskraft: Udlændinge sikrer restaurationsbranchens fremtid!

Harz i mangel på arbejdskraft: Udlændinge sikrer restaurationsbranchens fremtid!

I Harzen, en region, der hvert år tiltrækker millioner af feriegæster og vandrere, ser tingene mere og mere dystre ud, når det kommer til tilgængeligheden af ​​arbejdstagere i gæstfrihedsbranchen. På trods af travlheden på hoteller og restauranter har virksomhederne svært ved at finde egnede medarbejdere nyheder 38 rapporteret. Manglen på arbejdskraft påvirker ikke kun byområder, men også landdistrikter, hvilket tvinger mange virksomheder til at holde øjnene åbne for internationalt personale.

Som tallene viser, blev der registreret omkring 8,12 millioner overnatninger i Harzen i 2023. For cateringbranchen betyder det et øget behov for personale, da et stramt arbejdsmarked holder mange tyske lønmodtagere væk. Virksomheder er i stigende grad afhængige af udenlandsk arbejdskraft for at kunne opretholde deres drift selv i højsæsonen. Denne situation er ikke ny, men afhængigheden af ​​internationalt personale er stigende. Ifølge en undersøgelse fra det tyske presseagentur er andelen af ​​udenlandske ansatte i restaurationsbranchen højere end i andre sektorer.

Udfordringerne ved at rekruttere

Det er dog ikke let at rekruttere udenlandske faglærte. Der er strenge adgangskrav for ikke-EU-borgere, såsom at sikre sig en ansættelseskontrakt, tilstrækkelige sprogkundskaber og anerkendelse af faglige kvalifikationer. De lange visumprocedurer betyder ofte, at virksomhederne først kan starte den nye sæson sent. Der er mange virksomheder, der søger både sæsonarbejdere og faglærte som kokke, da lokalt personale er svært at finde. Fokus fremhæver, at det er en anden stor udfordring at fastholde denne arbejdsstyrke.

Et særligt bemærkelsesværdigt punkt er, at mange medarbejdere får bedre udsigter i større byer og derfor forlader flere landdistrikter. På trods af bestræbelser på at tilskynde til rekruttering fra udlandet, er spørgsmålet stadig, hvor længe disse arbejdere vil blive i Harzen. Arbejdsstyrkens oprindelse er forskellig, mange kommer fra Rumænien, Polen, Ukraine, Vietnam eller de kroatiske regioner.

Et kig ind i fremtiden

For at imødegå manglen på arbejdskraft bliver et arbejdsmigrationspartnerskab med Tanger-regionen i Marokko stadig vigtigere. I første omgang er en række marokkanske praktikanter allerede blevet integreret i restaurationsbranchen, som har potentiale for langsigtede forandringer. N-ag understreger, at støtte fra delstatsregeringen er afgørende og kan have positive effekter på rekruttering af udenlandsk arbejdskraft.

På trods af disse udfordringer er Harzen stadig en populær destination for turister og naturelskere. Vandreture på Brocken, det højeste bjerg i Harzen, eller besøge historiske steder såsom UNESCOs verdensarvssted "Rammelsberg Mine" i Goslar er stadig meget populære. De maleriske omgivelser og de rige myter og legender omkring steder som Hexentanzplatz nær Thale tiltrækker fortsat mange mennesker, men uden dedikerede medarbejdere bliver det stadig sværere at leve op til disse forventninger.