Harz in het tekort aan arbeidskrachten: buitenlanders stellen de toekomst van de horeca veilig!

Harz in het tekort aan arbeidskrachten: buitenlanders stellen de toekomst van de horeca veilig!

In de Harz, een regio die jaarlijks miljoenen vakantiegangers en wandelaars trekt, ziet het er steeds somberder uit als het gaat om de beschikbaarheid van arbeidskrachten in de horeca. Ondanks de drukte op hotels en restaurants hebben bedrijven moeite om geschikt personeel te vinden nieuws38 gemeld. Het tekort aan arbeidskrachten treft niet alleen stedelijke maar ook landelijke gebieden, waardoor veel bedrijven hun ogen open moeten houden voor internationaal personeel.

Uit de cijfers blijkt dat er in 2023 zo’n 8,12 miljoen overnachtingen in de Harz werden geregistreerd. Voor de horeca betekent dit een grotere behoefte aan personeel, aangezien een krappe arbeidsmarkt veel Duitse werknemers weghoudt. Bedrijven zijn steeds afhankelijker van buitenlandse arbeidskrachten om ook in het hoogseizoen hun activiteiten op peil te houden. Deze situatie is niet nieuw, maar de afhankelijkheid van internationaal personeel neemt toe. Volgens een onderzoek van het Duitse persbureau is het aandeel buitenlandse werknemers in de horeca hoger dan in andere sectoren.

De uitdagingen van rekruteren

Het werven van buitenlandse geschoolde arbeidskrachten is echter niet eenvoudig. Voor niet-EU-burgers gelden strenge toelatingseisen, zoals het veiligstellen van een arbeidsovereenkomst, voldoende taalvaardigheid en de erkenning van beroepskwalificaties. De lange visumprocedures zorgen er vaak voor dat bedrijven pas laat aan het nieuwe seizoen kunnen beginnen. Er zijn veel bedrijven die op zoek zijn naar zowel seizoensarbeiders als geschoolde arbeidskrachten zoals chef-koks, omdat lokaal personeel moeilijk te vinden is. Focus benadrukt dat het behouden van dit personeelsbestand een andere grote uitdaging is.

Opvallend is dat veel werknemers betere perspectieven vinden in de grotere steden en daardoor meer plattelandsgebieden verlaten. Ondanks pogingen om rekrutering uit het buitenland aan te moedigen, blijft de vraag hoe lang deze werknemers in het Harzgebergte zullen blijven. De herkomst van de beroepsbevolking is divers; velen komen uit de regio's Roemenië, Polen, Oekraïne, Vietnam of Kroatië.

Een blik in de toekomst

Om het tekort aan arbeidskrachten aan te pakken, wordt een arbeidsmigratiepartnerschap met de regio Tanger in Marokko steeds belangrijker. In eerste instantie zijn een aantal Marokkaanse stagiaires al geïntegreerd in de horeca, wat potentieel biedt voor veranderingen op de lange termijn. Zeuren benadrukt dat de steun van de deelstaatregering van cruciaal belang is en positieve effecten zou kunnen hebben op de rekrutering van buitenlandse werknemers.

Ondanks deze uitdagingen blijft de Harz een populaire bestemming voor toeristen en natuurliefhebbers. Wandelen op de Brocken, de hoogste berg in de Harz, of het bezoeken van historische bezienswaardigheden zoals het UNESCO-werelderfgoed “Rammelsberg Mijn” in Goslar zijn nog steeds erg populair. De schilderachtige omgeving en de rijke mythen en legenden rond plaatsen als de Hexentanzplatz bij Thale blijven veel mensen aantrekken, maar zonder toegewijde medewerkers wordt het steeds moeilijker om aan deze verwachtingen te voldoen.