Harz w obliczu niedoboru rąk do pracy: Cudzoziemcy zabezpieczają przyszłość branży gastronomicznej!

Harz w obliczu niedoboru rąk do pracy: Cudzoziemcy zabezpieczają przyszłość branży gastronomicznej!

W Harz, regionie, który co roku przyciąga miliony wczasowiczów i turystów pieszych, sytuacja pod względem dostępności pracowników w branży hotelarsko-gastronomicznej wygląda coraz bardziej ponuro. Pomimo pośpiechu w hotelach i restauracjach, firmom trudno jest znaleźć odpowiednich pracowników aktualności38 zgłoszone. Niedobór siły roboczej dotyka nie tylko obszary miejskie, ale także wiejskie, zmuszając wiele firm do szukania międzynarodowych pracowników.

Jak pokazują liczby, w 2023 r. w Harz odnotowano około 8,12 mln noclegów. Dla branży gastronomicznej oznacza to zwiększone zapotrzebowanie na personel, ponieważ ciasny rynek pracy powstrzymuje wielu niemieckich pracowników od pracy. Firmy są coraz bardziej zależne od pracowników zagranicznych, aby utrzymać swoją działalność nawet w szczycie sezonu. Sytuacja ta nie jest nowa, ale wzrasta zależność od personelu międzynarodowego. Z badania przeprowadzonego przez Niemiecką Agencję Prasową wynika, że ​​w branży gastronomicznej odsetek pracowników zagranicznych jest wyższy niż w innych sektorach.

Wyzwania rekrutacji

Jednak rekrutacja wykwalifikowanych pracowników z zagranicy nie jest łatwa. W przypadku obywateli spoza UE obowiązują rygorystyczne wymogi wjazdowe, takie jak umowa o pracę, wystarczająca znajomość języków i uznawanie kwalifikacji zawodowych. Długie procedury wizowe często oznaczają, że firmy mogą rozpocząć nowy sezon dopiero z opóźnieniem. Istnieje wiele firm, które poszukują zarówno pracowników sezonowych, jak i wykwalifikowanych, np. kucharzy, ponieważ znalezienie lokalnego personelu jest trudne. Centrum Podkreśla, że ​​utrzymanie tej siły roboczej stanowi kolejne poważne wyzwanie.

Szczególnie godnym uwagi faktem jest to, że wielu pracowników znajduje lepsze perspektywy w większych miastach i dlatego opuszcza więcej obszarów wiejskich. Pomimo wysiłków mających na celu zachęcenie do rekrutacji z zagranicy, pozostaje pytanie, jak długo ci pracownicy pozostaną w górach Harz. Pochodzenie siły roboczej jest różnorodne, wielu pochodzi z Rumunii, Polski, Ukrainy, Wietnamu lub regionów Chorwacji.

Spojrzenie w przyszłość

Aby zaradzić niedoborom siły roboczej, coraz ważniejsze staje się partnerstwo w zakresie migracji zarobkowej z regionem Tanger w Maroku. Początkowo wielu stażystów z Maroka zostało już włączonych do branży hotelarsko-gastronomicznej, która ma potencjał do wprowadzenia długoterminowych zmian. Gderać Podkreśla, że ​​wsparcie rządu państwa jest kluczowe i może mieć pozytywny wpływ na rekrutację pracowników zagranicznych.

Pomimo tych wyzwań Harz pozostaje popularnym celem turystów i miłośników przyrody. Wędrówki po Brocken, najwyższej górze Harz lub odwiedzanie zabytków, takich jak wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO „Kopalnia Rammelsberg” w Goslarze, są nadal bardzo popularne. Malownicze otoczenie oraz bogate mity i legendy otaczające miejsca takie jak Hexentanzplatz niedaleko Thale nadal przyciągają wielu ludzi, ale bez oddanych pracowników coraz trudniej jest sprostać tym oczekiwaniom.