Harz na escassez de mão de obra: os estrangeiros estão garantindo o futuro da indústria da restauração!

Harz na escassez de mão de obra: os estrangeiros estão garantindo o futuro da indústria da restauração!

No Harz, uma região que atrai milhões de turistas e caminhantes todos os anos, as coisas parecem cada vez mais sombrias no que diz respeito à disponibilidade de trabalhadores na indústria hoteleira. Apesar da correria em hotéis e restaurantes, as empresas têm dificuldade em encontrar funcionários adequados notícias38 relatado. A escassez de mão-de-obra afecta não só as zonas urbanas, mas também as rurais, forçando muitas empresas a manterem os olhos abertos para o pessoal internacional.

Como mostram os números, foram registadas cerca de 8,12 milhões de dormidas no Harz em 2023. Para a indústria da restauração, isto significa uma maior necessidade de pessoal, uma vez que um mercado de trabalho apertado mantém muitos trabalhadores alemães afastados. As empresas estão cada vez mais dependentes de trabalhadores estrangeiros para manterem as suas operações mesmo na época alta. Esta situação não é nova, mas a dependência de pessoal internacional está a aumentar. De acordo com um inquérito da Agência de Imprensa Alemã, a proporção de trabalhadores estrangeiros na indústria da restauração é superior à de outros sectores.

Os desafios do recrutamento

Contudo, recrutar trabalhadores estrangeiros qualificados não é fácil. Existem requisitos de entrada rigorosos para cidadãos de países terceiros, tais como a garantia de um contrato de trabalho, competências linguísticas suficientes e o reconhecimento de qualificações profissionais. Os longos procedimentos de visto muitas vezes significam que as empresas só podem começar a nova temporada com atraso. Existem muitas empresas que procuram tanto trabalhadores sazonais como trabalhadores qualificados, como chefs, uma vez que é difícil encontrar pessoal local. Foco destaca que reter essa força de trabalho é outro grande desafio.

Um ponto particularmente notável é que muitos funcionários encontram melhores perspectivas em cidades maiores e, portanto, abandonam áreas mais rurais. Apesar dos esforços para incentivar o recrutamento estrangeiro, permanece a questão de saber quanto tempo estes trabalhadores permanecerão nas montanhas Harz. As origens da força de trabalho são diversas, muitas delas provenientes da Roménia, Polónia, Ucrânia, Vietname ou regiões croatas.

Um olhar para o futuro

Para resolver a escassez de mão-de-obra, uma parceria de migração laboral com a região de Tânger, em Marrocos, está a tornar-se cada vez mais importante. Inicialmente, vários estagiários marroquinos já foram integrados na indústria hoteleira, o que tem potencial para mudanças a longo prazo. N-ag sublinha que o apoio do governo estadual é crucial e poderá ter efeitos positivos no recrutamento de trabalhadores estrangeiros.

Apesar destes desafios, o Harz continua a ser um destino popular para turistas e amantes da natureza. Caminhadas no Brocken, a montanha mais alta do Harz, ou visitas a locais históricos como a “Mina Rammelsberg”, Patrimônio Mundial da UNESCO, em Goslar, ainda são muito populares. O cenário pitoresco e os ricos mitos e lendas que rodeiam locais como a Hexentanzplatz, perto de Thale, continuam a atrair muitas pessoas, mas sem funcionários dedicados torna-se cada vez mais difícil corresponder a estas expectativas.