Harz în lipsa forței de muncă: străinii asigură viitorul industriei de catering!

Harz în lipsa forței de muncă: străinii asigură viitorul industriei de catering!

În Harz, o regiune care atrage milioane de turişti şi excursionişti în fiecare an, lucrurile arată din ce în ce mai sumbre când vine vorba de disponibilitatea lucrătorilor din industria ospitalităţii. În ciuda grăbirii din hoteluri și restaurante, companiilor le este greu să găsească angajați potriviți stiri38 raportat. Penuria de forță de muncă afectează nu numai zonele urbane, ci și rurale, forțând multe companii să țină ochii deschiși pentru personalul internațional.

După cum arată cifrele, aproximativ 8,12 milioane de înnoptări au fost înregistrate în Harz în 2023. Pentru industria de catering, aceasta înseamnă o nevoie crescută de personal, deoarece o piață a muncii îngustă îi ține departe pe mulți angajați germani. Companiile depind din ce în ce mai mult de muncitorii străini pentru a-și menține operațiunile chiar și în sezonul de vârf. Această situație nu este nouă, dar dependența de personalul internațional este în creștere. Potrivit unui sondaj al Agenției de Presă Germană, ponderea angajaților străini în industria de catering este mai mare decât în ​​alte sectoare.

Provocările recrutării

Cu toate acestea, recrutarea de muncitori străini calificați nu este ușoară. Există cerințe stricte de intrare pentru cetățenii din afara UE, cum ar fi asigurarea unui contract de muncă, cunoștințe lingvistice suficiente și recunoașterea calificărilor profesionale. Procedurile lungi de viză înseamnă adesea că companiile nu pot începe noul sezon decât târziu. Există multe companii care caută atât lucrători sezonieri, cât și muncitori calificați, cum ar fi bucătari, deoarece personalul local este greu de găsit. Concentrează-te subliniază că păstrarea acestei forțe de muncă este o altă provocare majoră.

Un aspect deosebit de notabil este că mulți angajați găsesc perspective mai bune în orașele mai mari și, prin urmare, părăsesc mai multe zone rurale. În ciuda eforturilor de a încuraja recrutarea din străinătate, rămâne întrebarea cât timp vor rămâne acești lucrători în Munții Harz. Originile forței de muncă sunt diverse, multe provin din România, Polonia, Ucraina, Vietnam sau regiuni croate.

O privire în viitor

Pentru a aborda deficitul de forță de muncă, un parteneriat pentru migrația forței de muncă cu regiunea Tanger din Maroc devine din ce în ce mai important. Inițial, un număr de cursanți marocani au fost deja integrați în industria ospitalității, care are potențial pentru schimbări pe termen lung. Ponei subliniază că sprijinul guvernului de stat este crucial și ar putea avea efecte pozitive asupra recrutării lucrătorilor străini.

În ciuda acestor provocări, Harz rămâne o destinație populară pentru turiști și iubitorii de natură. Drumeții pe Brocken, cel mai înalt munte din Harz, sau vizitarea unor situri istorice, cum ar fi „Mina Rammelsberg” din Goslar, inclusă în Patrimoniul Mondial UNESCO, sunt încă foarte populare. Cadrul pitoresc și bogatele mituri și legende din jurul locurilor precum Hexentanzplatz de lângă Thale continuă să atragă mulți oameni, dar fără angajați dedicați devine din ce în ce mai dificil să se ridice la nivelul acestor așteptări.