Ugostiteljska industrija Harza se bori: Hitno potrebni strani kvalificirani radnici!

Ugostiteljska industrija Harza se bori: Hitno potrebni strani kvalificirani radnici!

Harz – popularna turistička destinacija za ljubitelje planinarenja i one koji traže odmor – trenutno se bori s hitnim problemom: nedostatkom lokalnih radnika u ugostiteljskoj industriji. Unatoč tisućama turista koji dolaze svake godine, situacija za hotele i restorane je napeta. Mnoge se tvrtke sve više moraju oslanjati na strane zaposlenike kako bi održale poslovanje. Kao Vijesti38 izvijestio je da su se uvjeti primjetno promijenili posljednjih godina. Udio stranih radnika u ugostiteljstvu značajno je porastao i veći je nego u drugim sektorima.

Istraživanje pokazuje da se građani EU-a mogu slobodno kretati i raditi unutar zajednice, dok građani izvan EU-a imaju posebne zahtjeve za pristup. Međutim, zapošljavanje tih radnika često je teško - procedure za izdavanje viza su dugotrajne, što može dovesti do toga da se tvrtke ne mogu otvoriti na vrijeme. To pak utječe na turističku sezonu, što bi uvijek trebalo biti dobro jamstvo za poslovanje u Harzu.

Izazov kvalificiranih radnika

Manjak kvalificiranih radnika nije samo regionalni problem, već utječe na cijelu industriju u Njemačkoj. Prema aktualnoj studiji IW Cologne, u lipnju 2024. nedostajalo je oko 8800 kvalificiranih radnika u hotelskoj i ugostiteljskoj industriji - što je zabrinjavajući pad, ali predstavlja napredak u usporedbi s prethodnom godinom. Godine 2023. jaz u vještinama i dalje je bio veći od 16 000. Unatoč tome, situacija se opisuje kao neizvjesna jer mnoge tvrtke pate od vremenskog pritiska i rastućih troškova. Osim potrage za kadrovima, gospodarska situacija i dalje je napeta: hoteli i restorani su u prvoj polovici 2024. zabilježili pad prodaje od gotovo 11 posto u odnosu na prethodnu godinu. To je također dovelo do pada dobiti od 22 posto, povećavajući spremnost za zapošljavanje stranih kvalificiranih radnika kako bi se premostili nedostaci kao što su dnevne vijesti određuje.

Dugoročno zadržavanje stranih radnika ostaje problem, jer se mnogi nakon kratkog vremena odlučuju preseliti u veće gradove, gdje su kvaliteta života i potencijal za zaradu često bolji. Ipak, otvorile su se nove mogućnosti u mnogim regijama, poput obale Sjevernog mora. Na istočnofrizijskim otocima, na primjer, više od svakog drugog zaposlenika u ugostiteljstvu je strani zaposlenik, iako podrijetlo radnika često varira.

Tatina uloga i budućnost iza i ispred

Osim toga, postoji značajan trend u industriji: tvrtke se sve više oslanjaju na nekvalificirane radnike i pripremljena jela kako bi nastavile ispunjavati zahtjeve. Razlozi ovakvog razvoja leže u jakoj konkurenciji za kvalificirane radnike i stalnoj potrebi da se fleksibilno odgovori na kretanja na tržištu. Zapošljavanje stranih radnika ovdje je ključno, a regija Harz nije jedina. Na mnogim mjestima državna vlada aktivno podupire zapošljavanje, na primjer kroz partnerstva sa zemljama poput Maroka.

Općenito, tržište rada u ugostiteljskoj industriji i dalje je kritična točka. Ostaje za vidjeti kako će se industrija prilagoditi i koje mjere se mogu poduzeti da se dugoročno privuče i zadrži prijeko potrebna radna snaga. Harz se mora boriti da neslućenu blagdansku idilu ne pretvori u nesigurnu stvarnost.