Pohostinský priemysel v Harz má problémy: Súrne potrebujeme zahraničných kvalifikovaných pracovníkov!

Pohostinský priemysel v Harz má problémy: Súrne potrebujeme zahraničných kvalifikovaných pracovníkov!

Harz – obľúbená turistická destinácia pre nadšencov pešej turistiky a tých, ktorí hľadajú relax – v súčasnosti zápasí s naliehavým problémom: nedostatkom miestnych pracovníkov v pohostinstve. Napriek tomu, že každoročne prichádzajú tisíce dovolenkárov, situácia v hoteloch a reštauráciách je napätá. Mnoho spoločností sa musí pri udržiavaní prevádzky čoraz viac spoliehať na zahraničných zamestnancov. Ako Správy38 uvádza, že podmienky sa v posledných rokoch výrazne zmenili. Podiel zahraničných pracovníkov v pohostinstve sa výrazne zvýšil a je vyšší ako v iných odvetviach.

Prieskum ukazuje, že občania EÚ sa môžu voľne pohybovať a pracovať v rámci komunity, zatiaľ čo občania mimo EÚ majú špecifické požiadavky na prístup. Nábor týchto pracovníkov je však často zložitý – vízové ​​postupy sú zdĺhavé, čo môže viesť k tomu, že spoločnosti nebudú môcť otvoriť načas. To má zase vplyv na turistickú sezónu, ktorá by mala byť vždy dobrou zárukou pre podnikanie v Harzi.

Výzva pre kvalifikovaných pracovníkov

Nedostatok kvalifikovaných pracovníkov nie je len regionálny problém, ale ovplyvňuje celý priemysel v Nemecku. Podľa aktuálnej štúdie IW Cologne chýbalo v júni 2024 v hotelierstve a pohostinstve približne 8 800 kvalifikovaných pracovníkov – čo je znepokojujúci pokles, ktorý však predstavuje zlepšenie v porovnaní s predchádzajúcim rokom. V roku 2023 bol rozdiel v zručnostiach stále viac ako 16 000. Napriek tomu je situácia označovaná za neistú, keďže mnohé spoločnosti trpia časovým tlakom a rastúcimi nákladmi. Okrem hľadania personálu zostáva napätá aj ekonomická situácia: hotely a reštaurácie zaznamenali v prvom polroku 2024 v porovnaní s predchádzajúcim rokom pokles tržieb o takmer 11 percent. To viedlo aj k poklesu ziskov o 22 percent, čím sa zvýšila ochota prijímať zahraničných kvalifikovaných pracovníkov na preklenutie nedostatku, ako napr. denné správy určuje.

Problémom zostáva dlhodobé udržanie zahraničných pracovníkov, pretože mnohí sa po krátkom čase rozhodnú presťahovať do väčších miest, kde je často lepšia kvalita života a zárobkový potenciál. Napriek tomu sa v mnohých regiónoch, ako napríklad na pobreží Severného mora, otvorili nové možnosti. Napríklad na Východofrízskych ostrovoch je viac ako každý druhý zamestnanec v pohostinstve zahraničný zamestnanec, hoci pôvod pracovníkov sa často líši.

Otcova úloha a budúcnosť vzadu a vpredu

Okrem toho v tomto odvetví existuje pozoruhodný trend: spoločnosti sa stále viac spoliehajú na nekvalifikovaných pracovníkov a pripravené jedlá, aby mohli naďalej plniť požiadavky. Príčiny tohto vývoja spočívajú v silnej konkurencii o kvalifikovaných pracovníkov a neustálej potrebe pružne reagovať na vývoj trhu. Nábor zahraničných pracovníkov je tu rozhodujúci a región Harz nie je sám. Na mnohých miestach štátna vláda aktívne podporuje nábor, napríklad prostredníctvom partnerstiev s krajinami ako Maroko.

Celkovo je trh práce v pohostinstve naďalej kritickým bodom. Uvidí sa, ako sa priemysel prispôsobí a aké opatrenia možno prijať na prilákanie a udržanie tak potrebnej pracovnej sily z dlhodobého hľadiska. Harz musí bojovať, aby sa nič netušiaca dovolenková idylka nezmenila na neistú realitu.